Riblji tacos, osvijetljeni

Toplo vrijeme je najbolje vrijeme za riblje tacose, ali neki recepti mogu ozbiljno oštetiti vaše tijelo spremno za plažu. Isprobajte naše olakšane verzije - čak i vaše omiljene pržene recepte možete učiniti prikladnijima za bikini.

Pržena riba, velike tortilje i kremasti umaci mogu biti jednaki ribljim tacosima s tisućama kalorija po obroku. Nekoliko jednostavnih zamjena će uštedjeti stotine kalorija:

• Riba na žaru ili pečena je puno lakša i jednako ukusna. Preporučujemo bakalar, halibut, mahi mahi ili tilapiju.
• Ako ćete pržiti, učinite to kako treba s laganim tijestom i uljem na odgovarajućoj temperaturi kako biste izbjegli masne tacose (pogledajte naš recept u nastavku)
• Koristite manje i niže kalorične kukuruzne tortilje.
• Umjesto kremastih umaka koristite ukusne niskokalorične prelive poput salse, ljutog umaka i svježeg povrća.

Umjesto prženja, pecite ribu s hrskavim premazom za panko. Na vrh stavite svježu salsu od manga koja pršti od okusa.

Panko pohani riblji tacosi s mango salsom (na slici iznad)

26. travnja horoskopski znak

Savjet: Napravite vlastitu salsu od manga kombinirajući nasjeckani mango, jalapeno papriku, crvenu papriku, cilantro i malo soka od limete.

Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva. Stavite rešetku na lim za pečenje i poprskajte neprijanjajućim sprejom za kuhanje. U 3 plitke posude stavite brašno, jaja i panko te začinite solju i paprom. Ribu uvaljajte u brašno, zatim u jaje i zatim u krušne mrvice; prebaciti na rešetku. Prelijte uljem kanole i pecite 20-25 minuta dok ne porumeni, jednom okrenuvši.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti po obroku (2 tacosa sa 2 žlice salse)

Niskokalorična riba na žaru ostavlja mjesta za komadić kremastog osvjetljenog umaka.

Zagrijte roštilj ili tavu na srednje jako. Kukuruz stavite na roštilj i kuhajte 4-6 minuta; začiniti solju i paprom. Ribu začinite uljem od repice, sokom od limete, soli i paprom. Pecite na roštilju 5-6 minuta po strani dok ne bude pečeno. Prebaciti na tanjur i razbiti na komade. Za začinjenu majonezu stavite jogurt u malu zdjelu obloženu papirnatim ručnikom na 5 minuta kako biste uklonili dio viška tekućine. U drugoj maloj posudi pomiješajte jogurt, majonezu, kečap, čili umak i sok od limuna; umutiti da se sjedini. Sastavite tacose u tortilje s ribom, kupusom i ljutom majonezom; poslužite s kukuruzom i kriškama limete.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti po obroku (1 komad kukuruza i 2 tacosa prelivena čilijem majonezom)

Horoskop za 17. listopada

Trik za lakšu prženu hranu je osigurati da je tijesto prave konzistencije i da je ulje na savršenoj temperaturi - inače ćete završiti s preopterećenjem uljem! Slijedeći ovu metodu, riba će apsorbirati samo mali dio ulja. Ovi hrskavi tacosi imaju 420 kalorija po porciji, uključujući dodatke!

Zagrijte ulje na 375 stupnjeva u loncu ili nizozemskoj pećnici (koristite termometar kako biste osigurali odgovarajuću temperaturu). U veću zdjelu dodajte brašno, kukuruzni škrob, sol i papar. Polako umiješajte pivo i miješajte dok se ne sjedini. Ribu umočite u tijesto, ostavite da višak curi i premjestite u vruće ulje. Ribu pržite 2-3 minute, okrećući jednom hvataljkama dok ne napuhne i ne porumeni. Ribu izvadite iz ulja i stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i po želji dodatno posolite. Poslužite odmah u zagrijanim tortiljama prelivenim grčkim jogurtom, kupusom, kiselim povrćem i ljutim umakom po želji.

Savjet: pomaknite ribu hvataljkama nakon dodavanja u ulje kako biste spriječili da se riba zalijepi za dno lonca.

Podaci o nutritivnoj vrijednosti po obroku: (2 tacosa prelivena 1 žlicom jogurta, kiselim povrćem i ljutim umakom)

26. kolovoza znak

U malom loncu pomiješajte 1/4 šalice jabučnog octa, 1/4 šalice granuliranog šećera, 1/2 šalice vode i 1 čajnu žličicu košer soli. Zakuhajte i pustite da se šećer otopi. Umiješajte 2 šalice tanko narezanog povrća poput crvenog luka, krastavca i mrkve, ugasite vatru i ostavite da odstoji 10 minuta. Prebacite smjesu u zdjelu i ostavite u hladnjaku 2 sata ili do 3 dana.

Dana Angelo White, MS, RD, ATC, registrirani je dijetetičar, certificirani atletski trener i vlasnik Dana White Nutrition, Inc. , koja je specijalizirana za kulinarsku i sportsku prehranu. Pogledajte Daninu punu biografiju

Također bi vam se moglo svidjeti:

• Tacos od ribe na žaru
• Fotografije: Svježi, zdravi ljetni recepti
• Napravite vlastitu salsu

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: