Riblji tacosi s kremastim umakom od Chipotle i Pico de Gallo
Pokazati: Kuhinja Epizoda: Začinjeni favoriti- Razina: Lako
- Ukupno: 1 h (uključuje vrijeme mariniranja)
- Aktivan: 45 min
- Prinos: 8 porcija
- Razina: Lako
- Ukupno: 1 h (uključuje vrijeme mariniranja)
- Aktivan: 45 min
- Prinos: 8 porcija
Sastojci
Odznači sve
omleti:
Canola ili biljno ulje, za četkanje na rešetki
16 bijelih kukuruznih tortilja
21 anđeoski broj što znači
Riba:
1 žlica čilija u prahu
1 žličica soli češnjaka
Sok od 1 limete
4 žlice maslinovog ulja
1 1/2 funte pahuljaste bijele ribe kao što je mahi mahi ili bakalar, izrezane na filete od 4 unce
Chipotle umak:
1 šalica majoneze
2 žlice nasjeckanog svježeg cilantra
1 žlica meda
2 chipotle čilija iz konzerve u adobo
Sok od 1 limete
Uhvatite košer sol
Narezani ljubičasti kupus, za posluživanje
Svježi cilantro, za posluživanje
Pico de Gallo, recept slijedi, za posluživanje
Cockerel Peak:
2 zrele velike rajčice, sitno narezane na kockice
1 bijeli luk, sitno narezan
1/2 jalapena, mljevenog
1/2 hrpe svježeg cilantra, samo listovi, mljeveni
Sok od 1/2 limete
Kosher sol i svježe mljeveni crni papar
Kosher sol i svježe mljeveni crni papar
24. rujna znak
Upute
GLEDATI Pogledajte kako napraviti ovaj recept. - Za tortilje: Vruću rešetku premažite uljem i zagrijte tortilje sa svake strane da malo porumene. Zamotajte ih u foliju da ostanu topli dok ne dođe vrijeme za jelo.
- Za ribu: U zdjeli pomiješajte čili prah, sol češnjaka, sok od limete i 2 žlice maslinovog ulja. Bacite smjesu s ribom u plitku posudu i marinirajte 15 minuta.
- Za umak od chipotlea: U međuvremenu pomiješajte majonezu, cilantro, med, chipotles, sok od limete i sol u procesoru hrane i izmiksajte dok ne postane kremasta i glatka. Prebacite umak u posudu (ja ga volim čuvati u bočici za cijeđenje) i ohladite do posluživanja.
- Stavite preostale 2 žlice maslinovog ulja u veliku tavu na srednje jakoj vatri. Dodajte ribu i pecite 3 do 4 minute po strani. Izvadite na tanjur i razmutite vilicom.
- Da napravite svaki taco, žlicom nanesite malo ribe na 2 naslagane tortilje (pogledajte Cook's Note). Prelijte malo umaka od chipotle, kupusom, cilantrom i Pico de Gallo.
Cockerel Peak:
- U srednjoj posudi pomiješajte rajčice, luk, jalapenos, cilantro i sok od limete. Začinite solju i paprom.
Cookova napomena
Udvostručite tortilje kako biste izbjegli vlažne ili raspadnute tacose.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
