Riba u papillotu

Odznači sve

djevica žena vaga muškarac

1/2 crvenog luka, julien

1 tikvica, julien

1 veća mrkva, julien

1 češanj češnjaka, mljevenog

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

vaga financijski horoskop

Kosher sol i svježe mljeveni crni papar

4 (4 unce) filea jelena, oslića, iverka ili druge bijele ribe

1 limun, tanko narezan, bez sjemenki

8 grančica svježeg timijana

2. prosinca zodijak

4 tapka maslaca

1/4 šalice bijelog vina

Zagrijte pećnicu na 375 stupnjeva F.
U zdjeli pomiješajte luk, tikvice, mrkvu i češnjak. Dodajte ulje, začinite solju i paprom, po ukusu i promiješajte da se sjedini. Svaki riblji file stavite u veliki kvadrat pek papira i posolite i popaprite po ukusu. Odozgo rasporedite povrće ravnomjerno podijelite. Povrće premažite s 2 kriške limuna, 2 grančice timijana, komadićem maslaca i 1 žlicom bijelog vina, redom. Presavijte pergament papir oko rubova čvrsto u naborima od 1/4 inča kako biste stvorili oblik polumjeseca. Pazite da pritisnete dok savijate i savijate kako biste dobro zatvorili pakete, inače će para izaći. Paketiće posložite na lim za pečenje. Pecite dok riba ne bude kuhana, oko 12 minuta, ovisno o debljini ribe. Za posluživanje, razrežite pakete i poslužite izravno u pergamentu na tanjuru ili lopaticom izvadite ribu na tanjur, pazeći da ne ostavite sokove.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: