Rebra, osvijetljena
Ovaj dvorišni klasik može biti težak za napraviti, neuredan za jelo i tvrd u struku. Ne možemo puno učiniti oko nereda, ali možemo pomoći oko svega ostalog. Zgrabi svoje salvete!
Ovaj dvorišni klasik može biti težak za napraviti, neuredan za jelo i tvrd u struku. Ne možemo puno učiniti oko nereda, ali možemo pomoći oko svega ostalog. Zgrabi svoje salvete!
400 anđeoski brojNutricione činjenice
Naručite pladanj dječjih leđa u restoranu i izgubit ćete preko 1000 kalorija i nevjerojatnih 70 i više grama masti. Kontrola porcija mora biti naglašena bez obzira na sve, a najbolje je napraviti svoju.
Rebra 101Osnovne opcije za rebra su svinjetina ili govedina. Obje su ukusne i sočne kada su pravilno kuhane, ali svinjetina je obično mršavija opcija.
Najčešći rezovi svinjskih rebara su dječja leđa ili rezervna rebra. Dok su rezervna rebra mesnatija, također imaju više masti i kalorija. Također su neobičnog oblika što ih može otežati ravnomjerno kuhanje. Često ćete ih vidjeti kako se prodaju obrubljeni St. Louis Style kako bi se s rebrima lakše nosili.
Općenito gledano, dječja poleđina pobjeđuju kao najniža masnoća i kalorija, plus su nježnija i brzo se kuhaju.
Savjeti za (prikladnije za figuru) sočna i nježna rebra- Dajte veliki okus suhim trljanjem
- Počnite peći u pećnici na laganoj vatri da se skine dio masnoće
- Kuhajte u malo soka od jabuke za bolji okus
- Završite laganim podlijevanjem omiljenog BBQ umaka
- Neka porcije budu skromne - 2 do 3 rebra po osobi
- Poslužite s puno ukusnih i zdravih priloga poput salate od tjestenine, pečenog krumpira i povrća na žaru
Zagrijte pećnicu na 225 stupnjeva F. Stavite rebra na dvostruki sloj aluminijske folije. Natrljajte s obje strane mješavinom komorača. Zamotajte rebra u foliju, ostavljajući mali dio otvoren na vrhu. Stavite zamotane rešetke rebara na veliki pleh i prebacite u pećnicu. Prije zatvaranja vrata pećnice, slab sok od jabuke na rebra kroz otvor u foliji. Kuhajte 2 sata. Izvadite rebra iz folije i ostavite ½ šalice sokova.
Zagrijte vanjski roštilj na srednji. Rezervirane sokove pomiješajte s umakom za roštilj i ostavite sa strane.
Pecite rebra na neizravnoj vatri 10 do 15 minuta po strani. Zadnjih 10 minuta kuhanja zalijte umakom za roštilj. Skinite s roštilja i ostavite da odstoji 15 minuta prije rezanja.
Podaci o nutritivnoj vrijednosti po obroku (2 rebra) Kalorije: 375 Ukupno masti: 14 grama Zasićene masti: 3 grama Ukupno ugljikohidrati: 5 grama Šećeri: 4 grama Proteini: 42 grama Natrij: 537 miligrama Kolesterol: 121 miligram vlakanaPodijelite Sa Svojim Prijateljima:
