Crab Rangoon

Odznači sve

1 šalica šećera

1/2 šalice soka od ananasa ili naranče

1/2 šalice rižinog vinskog octa

sep 29 horoskopski znak

1/4 šalice maraschino sirupa od trešanja (iz staklenke)

1/4 šalice kečapa

1. srpnja horoskop

Uhvatite košer sol

1 1/2 žlice kukuruznog škroba

8 unci mesa rakova

8 unci krem sira, na sobnoj temperaturi

2 zelena luka, sitne kockice

1 žličica sojinog umaka

1/2 žličice Worcestershire umaka

36 wonton omota

27. kolovoza znak

1 veliko jaje, umućeno

Biljno ulje, za prženje

friteza ili termometar za duboko prženje

Za slatko-kiseli umak: Dodajte šećer, sok od ananasa, ocat, sirup od višanja, kečap i sol u lonac od 3 litre na srednje laganoj vatri i kuhajte, miješajući, dok se šećer ne otopi. Pomiješajte kukuruzni škrob s 1/4 šalice vode u zdjeli i dobro promiješajte; ovo dodajte u smjesu šećera. Uključite vatru na srednje jaku i kuhajte, neprestano miješajući, dok se smjesa ne zgusne, 3 do 4 minute. Ohladite u hladnjaku do posluživanja.
Za wontone: pomiješajte rakove, krem sir, zeleni luk, soja umak i Worcestershire umak u velikoj zdjeli. Dobro promiješajte da se sjedini; Otkrio sam da korištenje tvojih ruku ponekad može biti najbolji način. Položite wonton omote na čistu radnu površinu. Stavite 1 žlicu smjese od rakova u sredinu svakog omota. Rubove omota navlažite s malo vode za pranje jaja, pa svaki presavijte u trokut. Pritisnite da zatvorite wontone, istiskujući zarobljeni zrak; to će osigurati da wontoni ostanu zatvoreni tijekom prženja.
Zagrijte 2 inča ulja u fritezi ili nizozemskoj pećnici na 375 stupnjeva F. Pecite nekoliko vontona odjednom dok ne porumeni, 3 do 4 minute. Kada dodate wontone u ulje, temperatura će pasti oko 10 stupnjeva. Pokušajte održavati temperaturu na 360 stupnjeva F. Izvadite na tanjur obložen papirnatim ručnikom ili tavu s žicom. Ponovite s preostalim wontonima. Poslužite uz slatko-kiseli umak i uživajte!

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: