Rack of Lamb of Lamb
- Razina: Lako
- Ukupno: 35 min
- priprema: 10 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 6 porcija
- Razina: Lako
- Ukupno: 35 min
- priprema: 10 min
- Kuhati: 25 min
- Prinos: 6 porcija
Sastojci
Odznači sve
1 1/2 žlice košer soli
2 žlice mljevenog svježeg lišća ružmarina
3 češnja češnjaka, mljevena
okt 7. zodijak
1/2 šalice Dijon senfa
1 žlica balsamico octa
2 janjetine, 'francusko' (vidi napomenu)
Upute
GLEDATI Pogledajte kako napraviti ovaj recept. - U zdjeli prerađivača s čeličnom oštricom obradite sol, ružmarin i češnjak dok ne budu što sitnije mljeveni. Dodajte senf i balzamiko ocat i kuhajte 1 minutu. Stavite janjetinu u tepsiju ili tavu s rebrima savijenim prema dolje, a vrhove premažite smjesom od senfa. Ostavite da odstoji 1 sat na sobnoj temperaturi.
- Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
- Janjetinu pecite točno 20 minuta za rare ili 25 minuta za srednje rare. Izvadite iz pećnice i prekrijte aluminijskom folijom. Ostavite da odstoji 15 minuta, a zatim narežite na pojedinačna rebra i poslužite.
Cookova napomena
'Francuski' se odnosi na struganje mesa s vrhova kostiju. Zamolite svog mesara da ostavi 1/8 inča masti na mesu.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
