Punjeni svinjski kotleti

Pokazati: Dolje kod kuće s Neelyjevima Epizoda: Feel Good Food

Odznači sve

1/2 šalice košer soli

horoskop za 28. srpnja

3 žlice šećera

1 žlica svijetlosmeđeg šećera

2 litre vode

4 (2 inča debljine) svinjskih kotleta, rebarnih kotleta s kostima, podijeljenih na kost

2 kriške slanine, nasjeckane

2 stabljike celera, mljevene

1 mali luk, mljeveni

2 češnja češnjaka, mljevena

1 žlica svježe nasjeckanih listova ružmarina

1 žlica svježe nasjeckanog lišća kadulje

6464 anđeoski broj

2 žlice svježe nasjeckanog peršinova lista

2 1/2 šalice izmrvljenog kukuruznog kruha

1/4 šalice sušenih brusnica

1/2 šalice pileće juhe

Sol i svježe mljeveni crni papar

Umutiti sol i šećer u 2 litre hladne vode. Dodajte svinjske kotlete i poklopite. Ostavite u hladnjaku 1 sat. Svinjske kotlete izvadite iz salamure i dobro osušite.
U velikoj tavi za sotiranje s teškim dnom počnite pržiti slaninu. Dodajte celer, luk i češnjak u tavu i ostavite da se pirja s hrskavom slaninom. Dodajte ružmarin, kadulju i peršin nakon što se slanina kuha 8 do 10 minuta. Pirjajte dok ne zamiriše. Začinite solju i paprom.
U veliku zdjelu dodajte kukuruzni kruh, sušene brusnice i pileći temeljac. Umiješajte kuhanu mješavinu povrća. Dobro promiješajte.
Zagrijte roštilj na srednje jakoj vatri.
Svinjske kotlete začinite solju i paprom. Kotlet nadjenite s oko 1/2 šalice nadjeva. Upotrijebite čačkalice kako biste lakše zatvorili kotlete. Pecite kotlete 5 do 7 minuta po strani. Unutarnja temperatura trebala bi biti 145 stupnjeva F. Prije posluživanja ostavite kotlet da odstoji 5 minuta.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: