Make-Ahead tepsija od zelenog graha
Posvetite samo malo prostora u svom zamrzivaču ovoj tepsiji koja će zadovoljiti publiku i uštedjeti si malo vremena na sljedećem blagdanskom obroku. Neka vam bude omiljeni grah i gljive (nije potrebna juha iz konzerve), zatim zamrznite i zaboravite. Za posluživanje samo ponovno zagrijte (od smrznutog) i na vrh stavite hrskavi prženi luk.- Razina: Lako
- Ukupno: 2 h 5 min
- Aktivan: 45 min
- Prinos: 6 do 8 porcija
- Razina: Lako
- Ukupno: 2 h 5 min
- Aktivan: 45 min
- Prinos: 6 do 8 porcija
Sastojci
Odznači sve
horoskop za 26. ožujka
Košer soli
1 1/2 funte zelenog graha, obrezanog i prepolovljenog poprečno
2 žlice neslanog maslaca
1 srednji luk, narezan na kockice
1/2 funte šampinjona, narezane na ploške
2 žlice višenamjenskog brašna
2 šalice pileće juhe s niskim udjelom natrija
1/2 šalice pola-pola
Svježe mljeveni crni papar
1 1/2 šalice pripremljenog prženog luka
Upute
Posebna oprema:
Posuda za pečenje od 3 litre- Zakuhajte veliki lonac slane vode. Dodajte mahune i kuhajte dok ne postane svijetlo zelena i hrskava, oko 10 minuta. Ocijedite i otresite višak vlage; Staviti na stranu.
- Otopite maslac u srednjem loncu na srednjoj vatri. Dodajte luk i kuhajte, miješajući, dok ne omekša, oko 8 minuta. Dodajte gljive i prstohvat soli i nastavite kuhati, miješajući, dok ne omekšaju i dok većina tekućine ne ispari, oko 10 minuta. Pospite brašno po povrću i miješajte dok se svo brašno ne upije, otprilike 1 minutu. Dodajte pileću juhu, pola-pola, 3/4 žličice soli i nekoliko mljevenog papra. Pustite da zavrije, a zatim smanjite na laganoj vatri i kuhajte miješajući dok se umak ne zgusne i ne prekrije stražnju stranu žlice, oko 5 minuta. Maknite lonac s vatre, dodajte mahune i promiješajte da se premaže umakom. Prebacite smjesu u posudu za pečenje od 3 litre.
- Ostavite tepsiju da se ohladi na sobnu temperaturu. Dobro zamotajte plastičnom folijom i folijom, etiketom i datumom, a zatim zamrznite do 2 tjedna.
- Za posluživanje, zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F. Odbacite plastičnu foliju i foliju iz zamrznute tepsije. Pokrijte novom folijom i pecite dok se ne zagrije, oko 45 minuta. Otkrijte i na vrh stavite prženi luk. Nastavite peći dok tepsija ne postane vruća i pjenušava, a luk se malo pohrskava, još oko 20 minuta.
Cookova napomena
Umjesto zamrzavanja možete poslužiti odmah. Samo premažite mješavinu zelenog graha prženim lukom i pecite dok tepsija ne bude vruća i pjenušava, a luk malo pohrskava, 25 do 30 minuta.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
