Preljev od kadulje, kobasica i jabuka

• Razina: Lako

• Ukupno: 1 sat 20 min
• Aktivan: 20 min

• Prinos: 8 do 10 porcija

• Razina: Lako

• Ukupno: 1 sat 20 min
• Aktivan: 20 min

• Prinos: 8 do 10 porcija

Sastojci

Odznači sve

25 anđeoski broj

Jedna kocka za punjenje vrećice od 16 unci

6 žlica neslanog maslaca, plus još za podmazivanje tave i preljev

1 funta svježe kobasice od kadulje, uklonjena crijeva

1 srednji luk, nasjeckan

2 jabuke za kuhanje, kao što su Gravenstein, Rome ili Golden Delicious, oguljene, očišćene od jezgre i nasjeckane

25. svibnja horoskopski znak

1 do 2 rebra celera s lišćem, nasjeckana

Košer soli

3 šalice pileće juhe, domaće ili konzervirane s niskim udjelom natrija

1/4 šalice nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista

1/2 šalice komadića oraha, tostiranih (pogledajte Kuharsku napomenu)

25. lipnja horoskopski znak

2 velika jaja, umućena

Upute

Isprobajte ovaj tečaj kuhanja sada

Isprobajte ovaj tečaj kuhanja sadaGledajte razred

1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.
2. Stavite kocke za nadjev u veliku zdjelu i ostavite sa strane. Namažite maslacem posudu za tepsiju od 3 litre.
3. Rastopite 2 žlice maslaca u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte kobasicu i razbijte je drvenom kuhačom. Kuhajte dok ne izgubi većinu svoje ružičaste boje, ali ne toliko da se osuši, oko 5 minuta. Na kockice nadjeva dodajte kobasicu i tavu. U tavi otopite preostali maslac. Dodajte luk, jabuku, celer i 1/2 žličice soli. Kuhajte dok povrće ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte juhu i peršin i zakuhajte.
4. Smjesu od povrća prelijte preko kockica nadjeva i miješajte dok se ravnomjerno ne navlaži. Umiješajte orahe i jaja. Labavo zapakirajte dresing u pripremljenu tavu i kuhajte nepokriveno dok na vrhu ne postane kora, oko 40 minuta. Po vrhu pokapajte oko 2 žlice curenja iz tave ili otopljenog maslaca. Kuhajte dok vrh ne postane hrskav i zlaćan, još oko 20 minuta.

Cookova napomena

Zadnjih sat vremena kuhanja puretine stavite dresing u pećnicu. Za tostiranje orašastih plodova, raširite ih na lim za pečenje i pecite u pećnici zagrijanoj na 350 stupnjeva F dok ne porumene, oko 7 minuta.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: