Portugalska Chourico i juha od kelja
Ovaj recept je brza verzija prekrasne juhe koju sam jeo u Mysticu, Conn., portugalskoj zajednici smještenoj uz more u Novoj Engleskoj. Ova juha je zimsko čudo.- Razina: Srednji
- Ukupno: 30 min
- priprema: 10 min
- Kuhati: 20 min
- Prinos: 4 porcije
- Razina: Srednji
- Ukupno: 30 min
- priprema: 10 min
- Kuhati: 20 min
- Prinos: 4 porcije
Sastojci
Odznači sve
2 žlice (2 okreta oko tave) ekstra djevičanskog maslinovog ulja
3 srednja bijela voštana krumpira, poput yukon golda, oguljena i narezana na kockice
13. studenog horoskopski znak
2 srednja luka, nasjeckana
4 do 6 češnja češnjaka, nasjeckanih
2 lista lovora, svježa ili sušena
1 funta kelja, krupno nasjeckanog
Krupna sol i papar
1 konzerva garbanzosa (slanutak), ocijeđena i isprana
1 limenka rajčice narezane na kockice
1 funta chourica narezanog na kockice, uklonjeno kućište
1 litra pileće juhe
Topli, hrskavi kruh
Upute
GLEDATI Pogledajte kako napraviti ovaj recept. - Zagrijte ulje u dubokoj posudi na srednje jakoj vatri. Dodajte krumpir i luk, poklopite i kuhajte 5 minuta uz povremeno miješanje.
- U lonac dodajte češnjak, lovor i kelj. Pokrijte lonac i osušite zelje 2 minute. Začinite solju i paprom. U lonac dodajte mahune, rajčice, chourico i juhu i zakuhajte juhu do kraja. Smanjite vatru na srednju i kuhajte 5 do 10 minuta dulje ili dok krumpir ne omekša.
- Poslužite juhu s komadićima hrskavog kruha i maslaca.
- Kuharova napomena: Ako ste u Mysticu, tražite cherise (fonetski izgovor), ako želite probati chourico.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
2. horoskop
