Saznajte Svoj Broj Anđela

Pita od smrznutih borovnica

  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 12 sati
  • priprema: 30 min
  • Neaktivno: 10 sati 15 min
  • Kuhati: 1 sat 15 min
  • Prinos: 8 porcija
  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 12 sati
  • priprema: 30 min
  • Neaktivno: 10 sati 15 min
  • Kuhati: 1 sat 15 min
  • Prinos: 8 porcija

Sastojci

Odznači sve





20 unci borovnica, otprilike 4 šalice

4 unce šećera, otprilike 1/2 šalice



1/8 žličice košer soli



1 1/4 unce brašna od tapioke, otprilike 5 žlica

1 žlica svježeg soka od naranče



14. prosinca znak

1 žličica narančine korice



2 (9-inčna) tijesta za pite kupljena u trgovini

1 žumanjak razmućen s 1 žličicom vode



Upute

  1. Bobice operite i osušite. Zgnječite polovicu borovnica u maloj posudi.
  2. U srednjoj posudi pomiješajte šećer, sol i brašno od tapioke. Dodajte pasirane borovnice, sok od naranče i koricu naranče i promiješajte da se sjedini. Ostavite smjesu da odstoji 15 minuta. Presavijte cijele bobice.
  3. Obložite ploču za pitu od 9 inča aluminijskom folijom. Stavite smjesu od borovnica u foliju i stavite u zamrzivač dok se ne očvrsne, otprilike 6 do 8 sati.
  4. Nakon što je nadjev zamrznut, izvadite ga iz aluminijske folije i zamotajte u plastičnu foliju i čuvajte u vrećici za zamrzavanje do 3 mjeseca.

za pečenje:

  1. Zagrijte pećnicu na 325 stupnjeva F.
  2. Odmotajte prvi komad tijesta i stavite ga u kalup za pitu od 9 inča, pazeći da tijesto dopire do ruba kalupa za pitu. Odrežite višak, ako je potrebno. Izbockajte dno i stranice vilicom i ostavite sa strane. Razmotajte drugi komad tijesta i izrežite na trake širine 1 1/8 inča koje su dugačke najmanje 10 inča. Koristeći ravnalo širine 1 1/8 inča, položite ravnalo na tijesto na 1 rub i razvaljajte ga po tijestu koristeći rub ravnala dok idete rezati tijesto.
  3. Smrznuti nadjev za pitu izvadite iz zamrzivača i stavite u pripremljeno tijesto u kalupu. Rub kore lagano premazati žumanjkom. Položite 4 trake tijesta preko gornjeg dijela nadjeva vodoravno, ostavljajući ravnomjeran razmak između svake trake. Presavijte 2 naizmjenične trake i položite drugu traku u sredinu pite, okomito na ostale trake. Vratite položene trake u prvobitni položaj. Zatim preklopite druge 2 trake i položite traku lijevo od središnje okomite trake. Vratite položene trake u njihov prvobitni položaj i ponovite s druge strane okomite trake, presavijajući iste 2 trake kao što ste učinili s druge strane. Kada dobijete rešetku, sve trake tijesta premažite žumanjkom, odrežite višak tijesta i uštipnite trake i rub kore da se zapeče. Stavite na donju rešetku pećnice i pecite oko 1 sat 15 minuta. Pita bi trebala lagano pjenušati oko rubova. Ako rešetka nije dovoljno zapečena u sredini, stavite ispod broilera na 1 do 2 minute.
  4. Stavite pitu na rešetku i ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu prije posluživanja, otprilike 1 1/2 do 2 sata.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: