Pita od mljevenog mesa

• Razina: Srednji
• Ukupno: 3 dana 1 sat 15 min

• priprema: 45 min
• Neaktivno: 3 dana
• Kuhati: 30 min

• Prinos: 2 1/2 funte ili 5 šalica

• Razina: Srednji
• Ukupno: 3 dana 1 sat 15 min

• priprema: 45 min
• Neaktivno: 3 dana
• Kuhati: 30 min

• Prinos: 2 1/2 funte ili 5 šalica

Sastojci

Odznači sve

2 Granny Smith jabuke, oguljene, očišćene od jezgre i narezane na četvrtine

8 unci zlatnih grožđica

6 unci tamno smeđeg šećera

horoskop za 30. lipanj

4 unce suhih smokava, grubo nasjeckanih

2 unce suhih trešanja

2 unce goveđeg soka, grubo nasjeckanog

1 unca kristaliziranog đumbira, grubo nasjeckanog

1/2 šalice rakije

1 naranča, očišćena od korice i soka

1 limun, očišćen od korice i soka

1/2 žličice svježe ribanog muškatnog oraščića

1/4 žličice svježe mljevenog pimenta

1/4 žličice svježe mljevenog klinčića

Kora od kukuruznog brašna, recept slijedi

Kora od kukuruznog brašna:

12 unci višenamjenskog brašna, plus dodatno za posipanje prašine

sep 29 horoskopski znak

2 1/2 unce kamenog mljevenog kukuruznog brašna

1 1/2 unce šećera, plus dodatak za koru

1 žličica kuhinjske soli

8 unci vrlo hladnog neslanog maslaca

2 unce jabukovača ili soka

2 unce hladne vode

1 jaje razmućeno sa 1 žličicom vode

Upute

1. Stavite sve sastojke osim kore u zdjelu procesora hrane i pulsirajte 8 do 10 puta. Stavite u hermetički zatvorenu posudu i čuvajte u hladnjaku najmanje 3 dana prije upotrebe. Može se čuvati do 6 mjeseci.
2. Ako više volite finiju teksturu mljevenog mesa, stavite jabuke, sušeno voće i pire u mašinu za mljevenje mesa s velikom kosom i sameljite. Prebacite u zdjelu i umiješajte preostale sastojke. Također možete ručno nasjeckati jabuke, sušeno voće i loj.

Kora od kukuruznog brašna:

1. Stavite brašno, kukuruzno brašno, 1 1/2 unce šećera i sol u veliku zdjelu za miješanje i umutite da se sjedini. Hladni maslac naribajte na većoj strani kutijaste ribeže direktno u suhe sastojke. Radite zajedno rukama dok smjesa ne postane mrvičasta. Dodajte jabukovaču i vodu i promiješajte lopaticom da se sjedini. Zamijesite tijesto 5 do 6 puta i poškropite s dodatnom vodom ako je tijesto suho. Oblikujte disk, zamotajte u plastičnu foliju i stavite u hladnjak na 20 minuta.
2. Zagrijte pećnicu na 400 stupnjeva F.
3. Tijesto odmotajte i podijelite na 4 jednaka dijela. Stavite 2 komada tijesta na komad papira za pečenje i svaki razvaljajte u okrugli dio debljine 1/8 inča promjera 6 do 8 inča. U sredinu svakog kruga žlicom stavite oko 1/2 šalice mljevenog mesa, preklopite rubove tijesta kako biste napravili koru skroz. Rubove kore premazati jajetom i lagano posuti šećerom. Prebacite tijesto na pergament u tepsiju od pola lima. Stavite na srednju rešetku pećnice i pecite 30 minuta ili dok kora ne porumeni. Ponovite s preostalim tijestom.
4. Ako više volite 1 veliku pitu, razvaljajte tijesto na komadu pergamenta u krug od 15 do 16 inča, debljine oko 1/4 do 1/8 inča. Obrežite rubove rezačem za pizzu. Pažljivo gurnite razvaljano tijesto, još na papiru za pečenje, na naopaku polovicu tepsije. Žlicom stavite oko 1 1/2 funte mljevenog mesa na sredinu tijesta, ostavljajući rub od 2 do 3 inča oko ruba kore. Stavite u pećnicu i pecite 35 minuta ili dok kora ne porumeni. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi 30 do 45 minuta prije posluživanja.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima:

škorpion žena bik muškarac