Pat's dimljeni svinjski kotleti
- Razina: Lako
- Ukupno: 4 h 25 min
- priprema: 15 min
- Neaktivno: 3 h
- Kuhati: 1 sat 10 min
- Prinos: 4 porcije
- Razina: Lako
- Ukupno: 4 h 25 min
- priprema: 15 min
- Neaktivno: 3 h
- Kuhati: 1 sat 10 min
- Prinos: 4 porcije
Sastojci
Odznači sve
4 žlice soli
2 žlice svježe mljevenog crnog papra
2 žlice tamno smeđeg šećera
2 žlice mljevenog timijana
žabe u snovima
2 žlice luka u prahu
1 žlica kajenske paprike
4 svinjska kotleta u sredini s kostima
BBQ umak od mlaćenice:
1 šalica jabukovače
24. svibnja zodijak
1 žlica smeđeg šećera
1/2 šalice Neely's BBQ umaka ili umaka za roštilj iz trgovine
1 žlica mlaćenice
Upute
GLEDATI Pogledajte kako napraviti ovaj recept. Posebna oprema:
čips od jabuke, natopljen 1 sat- Pomiješajte sol, crni papar, smeđi šećer, majčinu dušicu, luk u prahu i kajenski čaj zajedno u maloj posudi. Natrljajte svinjske kotlete mješavinom začina. Zamotajte i stavite u hladnjak na nekoliko sati.
- Postavite svoj roštilj/pušač na neizravnu toplinu na 275 stupnjeva F., koristeći drveni ugljen i dodajte šaku namočenog jabučnog drva na ugljen.
- Stavite svinjske kotlete na roštilj. Zatvorite roštilj i održavajte temperaturu od 275 stupnjeva F, dodajući po potrebi još drvenog ugljena i čipsa. Pustite da se dimi 1 sat i 10 minuta, dok svinjski kotleti ne postanu čvrsti na dodir. Prebacite na tanjure za posluživanje i poslužite uz BBQ umak.
BBQ umak od mlaćenice:
- U srednjem loncu na srednje laganoj vatri dodajte jabučni cider i smeđi šećer i promiješajte da se sjedini. Ostavite da se reducira 25 minuta. Smanjite vatru na nisku, ulijte BBQ umak i dobro promiješajte. Kada se umak zagrije, isključite vatru. Dodajte mlaćenicu i promiješajte da se sjedini. Poslužite preko svinjskih kotleta.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
