Ovaj recept za salatu neuroznanstvenika prepun je hranjivih tvari korisnih za mozak

Ako žudite za ekstravagantnim receptom, možete potražiti savjet od profesionalnog kuhara. Međutim, ako ste u potrazi za obrokom za jačanje mozga, možda biste trebali pitati neuroznanstvenika za njihove preporuke. 

horoskop 26. prosinca

Srećom, ovo posljednje smo već učinili za vas: evo, recept za ručak neuroznanstvenika koji mu daje energiju za mozak i utažuje njegovu podnevnu glad. 

Ručak neuroznanstvenika za zdravlje mozga

U jednoj epizodi mindbodygreen podcast , klinički neuroznanstvenik psihijatar Daniel Amen, M.D. , kaže da uvijek poseže za salatom bogatom šarenim povrćem koje stimulira mozak. Zapravo, progutao je jednu neposredno prije nego što je uskočio u intervju: 'Upravo sam ručao i imao sam veliku salatu s crvenim paprikama, narančastim paprikama, krastavcima i maslinama', dijeli.

Zašto se Amen odlučuje za ovo umjesto za sendvič ili neki drugi obrok bogat ugljikohidratima? 'Otkrio sam da eliminacija svih jednostavnih ugljikohidrata za ručak, uključujući šećer, bijeli kruh ili druge proizvode od bijelog brašna kao što su pecivo i bijela tjestenina, krumpir i riža, može napraviti dramatičnu razliku u energiji i fokusu poslijepodne, ' on  ranije rekao mbg . 

Osim toga, paprike (osobito crvene) pune su vitamina C, koji vašem mozgu pruža podršku potrebnu za optimalno pamćenje, kognitivnu funkciju i regulaciju raspoloženja.

okt 4 horoskopski znak

Jedna velika paprika babura sadrži oko 210 miligrama vitamina C 1 , dok 1 šalica (ili jedna porcija) ima oko 115 miligrama. Masline, s druge strane, sadrže zdrave masnoće, koje su poznate po svom koristi za potporu mozga .

Ako želite malo proteina i omega-3 masnih kiselina za jačanje mozga, slobodno prelijte svoju salatu porcijom bogat masnim kiselinama ribe poput divlje ulovljenog lososa.

Što se tiče preljeva, Amen se radije drži maslinovog ulja kao baze, jer sirovo maslinovo ulje 'može biti tako ljekovito i korisno', kada je u pitanju zdravlje mozga, kaže on. Posebno, visokokvalitetno maslinovo ulje bogat je polifenolima koji su moćni za mozak zaštitni antioksidansi 2 .

Bez daljnjeg odlaganja, evo našeg recepta inspiriranog Amenom. Jednostavno stavite sve ove sastojke u veliku zdjelu i uživajte:

• 2 do 3 šake lisnato povrće (kelj, špinat, rikula itd.) 
• ½ crvene paprike, nasjeckane
• ½ narančaste paprike, nasjeckane
• ¼ krastavca, nasjeckanog
• ¼ šalice zelenih ili crnih maslina
• 2 žlice ekstra djevičansko maslinovo ulje
• 1 žličica octa 
• 1 porcija divljeg lososa ili drugog izvora proteina

Za ponijeti

Iako ova salata možda neće osvojiti nagradu za najsloženiji recept koji postoji, svakako je pobjednik u smislu snage za um.

Naravno, ovo je samo mišljenje stručnjaka o receptu, ali slobodno ga prilagodite kako biste uključili svoje omiljene okuse. Ako želite dublje zaroniti u Amenove najbolje prakse za spoznaju, provjerite njegovu dnevnu rutinu za podupiranje mozga ili njegov cijela epizoda podcasta ovdje .

14. listopada zodijak