Saznajte Svoj Broj Anđela

Ova tava s jajima nadahnuta Mediteranom pruža protuupalni učinak

Jaja u grčkom stilu Autor slike Neda Varbanova / Neda Varbanova 15. prosinca 2022. Naši su urednici samostalno odabrali proizvode navedene na ovoj stranici. Ako kupite nešto što je spomenuto u ovom članku, možemo zaradite malu proviziju .

Ova jaja savršeno su jelo za doručak, užinu ili laganu večeru.





Nema boljeg okusa od kremaste fete sa špinatom i porilukom. Podsjeća me na spanakopitu, ali je nižeg intenziteta kalorija i ugljikohidrata . Ovo jelo prepuno je antioksidansa i vlakana koja mogu smanjiti upalu 1 i pomoći u kontroli težine 2 .

Kad kuhate jaja, pažljivo ih pazite jer se lako raskuhaju. Ugasite vatru kada su bjelanjci čvrsti, a žumanjci mekani i tekući. Ako više volite dobro pečena jaja, kuhajte ih još nekoliko minuta.



Jaja na grčki način s porilukom i fetom

Čini 6 porcija



strijelac muškarac ribe žena

Sastojci:

  • 3 žlice (45 ml) ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 3 poriluka (bijeli i svijetlozeleni dijelovi), nasjeckana
  • ¼ šalice (60 ml) vode
  • 1 lb (454 g) svježeg mladog špinata
  • 3 žlice (12 g) nasjeckanog svježeg peršina
  • 2 žlice (7 g) nasjeckanog svježeg kopra, plus još za ukras po želji
  • Morska sol i papar po ukusu
  • 6 jaja
  • ⅓ šalice (50 g) izmrvljenog feta sira, plus još za ukras po želji
  • 1 žličica sušenog origana
  • ¼ žličice čili pahuljica
  • Limunova korica, za ukras, po želji

Nedin savjet

Smrznuti špinat može se koristiti umjesto svježeg špinata ako je potrebno. Odmrznite ga u zdjeli ili cjedilu i iscijedite papirnatim ručnicima ili rukama preko cjedila kako biste uklonili višak vode prije upotrebe u ovom jelu.

metoda:

  1. Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte poriluk i kuhajte 1 minutu poklopljeno. Zatim dodajte vodu i nastavite kuhati 5 do 6 minuta uz povremeno miješanje dok poriluk ne omekša. Dodajte špinat, peršin i kopar te začinite solju i paprom. Pojačajte vatru i kuhajte 5 minuta, dok voda ne počne isparavati. Ponovno smanjite temperaturu na srednju.
  2. Od smjese velikom žlicom oblikujte šest gnijezda i u svako razbijte po jedno jaje. Posipajte fetu oko jaja, zatim isto učinite s origanom i čilijem.
  3. Poklopite posudu i kuhajte 3 do 5 minuta, dok se bjelanjci ne skuhaju, a žumanjci omekšaju. (Kuhajte duže ako više volite dobro pečena jaja.) Poslužite vruće, preliveno koricom limuna, fetom i nasjeckanim koprom.

Prilagođeno iz ulomka uz dopuštenje Kuharica plana mediteranskog obroka by Neda Varbanova. Page Street Publishing Co. 2022. Autor fotografije: Oksana Pali.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: