Ova popularna ulja za kuhanje mogu negativno utjecati na vaše zdravlje, od holističkog nutricionista

Kada idete u trgovinu da napunite svoje ulje za kuhanje, kako birate? Odlučite li se za najjeftiniju opciju? Onaj koji su vaši roditelji uvijek kupovali? Ili možda samo onaj s najljepšom bocom? Bez obzira na kriterije, postoji nešto što biste vjerojatno trebali znati kada je riječ o većini sjemenskih ulja: ona zaista nisu toliko dobra za vas.

20. prosinca znak

Štoviše, prema autoru bestselera i holističkom nutricionistu Kelly LeVeque , visoko prerađena ulja nikada nisu ni trebala ući u našu svakodnevnu prehranu. U novom Instagram video , objašnjava ona sve detalje ovih upitnih ulja.

Niska cijena prerađenih ulja.

Neka od ulja o kojima je riječ u Levequeovom postu uključuju sojino, kukuruzno, repica (uljna repica), suncokret (detaljnije na nijansa suncokretovog ulja ovdje ), šafranika, sjemenke pamuka, sjemenke grožđa i rižine mekinje. 'Industrijska sjemenska ulja smatrana su industrijskim otpadom i korištena samo u izradi sapuna do 1911., ali u posljednja 2 desetljeća vidjeli smo ih kako se dodaju svemu, od zobenog mlijeka, proteinskih pločica, kolačića, krekera, umaka, preljeva i unaprijed zapakirane hrane…. plus sve brze casual i restorani brze hrane koristite ih za kuhanje/prženje svega,” dijeli u svojoj objavi.

Ta se ulja proizvode zagrijavanjem sjemenki na visokim temperaturama, uzrokujući oksidaciju višestruko nezasićenih masti u sjemenkama (PUFA), za koje LeVeque kaže da mogu stvoriti štetne nusprodukte za ljude. 'Ovo sjeme se zatim obrađuje otapalom na bazi nafte kao što je heksan', kaže ona. 'Ovo je kako bi se povećala količina ulja koja se može ekstrahirati iz tih sjemenki.'

Ta su ulja također kemijski dezodorirana jer, prema LeVequeu, mirišu na mješavinu ribe i prljavih stopala, uzrokujući tako proizvodnju transmasti (koje su notorno loše za ljudsko zdravlje.) Nakon dodatka još više kemikalija za poboljšanje boje, ta sjemenska ulja u konačnici mogu imati negativan utjecaj na naše cjelokupno zdravlje.

“Između 1959. i 2008. godine povećanje višestruko nezasićenih masti, posebno linolne kiseline, poraslo je 2 1/2 puta s 9,1% na 21,5%”, upozorava LeVeque. “Želimo omjer 1:1 i trenutno smo jako daleko od toga. Kad sam pisao svoju prvu knjigu 2016. godine, omjer omega-6 i omega-3 bio je 12:1, a danas su se procjene više nego udvostručile.”

Što učiniti umjesto toga.

Male promjene u vašoj prehrani ono su što će dugoročno dugoročno utjecati na vaše zdravlje, a sjajno mjesto za početak je zamjena ovih industrijskih ulja sjemenki boljom opcijom koja vašem tijelu može pružiti stvarne dobrobiti. Naša preporuka? Ekstra djevičansko maslinovo ulje ili ulje avokada.

Ne samo da su ova biljna ulja sama po sebi bogata antioksidansima, već sadrže i mononezasićene masti (mislite: omega-9 masna kiselina oleinska kiselina koja se nalazi u Mediteranski obrazac prehrane i stil života) za podršku kardiometaboličkom zdravlju, pa čak i za pomoć promicati dugovječnost . (Evo još 6 mogućnosti zdravog ulja također uzeti u obzir.)

Ova ulja (aka zdrave masti) također mogu pomoći u apsorpciji vitamina D , zbog čega smo ih uključili u trio vrhunskih organskih ulja (tj. organska EVOO ulja, ulja avokada i laneno ulje) u našem inovativnom i najprodavanijem dodatak vitamina D3 .*

Osim isporuke a klinički učinkovita doza od 5000 IU organskog i vitamin D3 iz algi iz održivog izvora u samo jednoj gelcap, mbg’s vitamin D3 potencija+ posebno je jedinstven jer sadrži i zdrave omega-3 i omega-9 masne kiseline s prometaboličkim zdravstvenim svojstvima.*

Za ponijeti.

Zamjena određenih prerađenih sjemenskih ulja za EVOO i uključivanje a ciljani dodatak svojoj dnevnoj rutini dva su djelotvorna koraka koja možete poduzeti kako biste poboljšali svoje cjelokupno zdravlje. Uz ovo, također je važno provjeriti popis sastojaka vaše omiljene 'zdrave' hrane kako biste bili sigurni da ne sadrži ni jedno od ovih visokoprerađenih ulja. Neophodno je imati znanje za donošenje pozitivnih odluka za svoju dobrobit, a sada je jedan sastojak manje koji prolazi ispod radara u vašoj smočnici.