Ova osvježavajuća Chaat salata s kikirikijem i avokadom u jednoj zdjelici sadrži notu citrusa

Chaat salata od kikirikija i avokada

Chaat je stil ulične hrane najpoznatiji po svojoj simfoniji hrskavih, ljutih, slatkih i začinjenih elemenata koji griju i hlade.

Osnovni recept za chaat obično se sastoji od kuhanih namirnica poput samosa ili neobičnih sastojaka poput avokada ili sirovog manga. Oni služe kao platno za bezbroj svježih preljeva i začina koji se dodaju, uključujući tamarind, metvicu i cilantro, raspoređeni po hrskavoj bazi.

Ovaj brzi chaat od kikirikija je tako jednostavan za napraviti - nalik je chaat nasjeckanoj salati.

Za 2 do 4 obroka

8. svibnja potpisati

Sastojci

• 2 šalice slanog prženog kikirikija
• ½ šalice cherry rajčice narezane na kockice
• 1 avokado, bez koštice, oguljen i narezan na kockice
• 1 manja glavica crvenog luka, nasjeckana
• 1 serrano chili, mljeveni (uklonite sjemenke za manje topline)
• 1 žličica chaat masale
• 1 žličica mljevenog kima
• ¼ šalice nasjeckanog svježeg cilantra
• Sok od 1 limete (oko 2 žlice)
• Košer soli
• 2 žlice sjemenki nara, za ukrašavanje (po želji)
• 1 žlica nasjeckane svježe mente, za ukras (po želji)

metoda

U velikoj zdjeli pomiješajte kikiriki, rajčice, avokado, luk, serrano čili, chaat masalu, kumin, cilantro i sok od limete. Začinite solju po ukusu i ostavite 10 minuta da se okusi stope.

Po želji prije posluživanja ukrasite sjemenkama nara i mentom.