Odrezak od sira

Odznači sve

2 žlice ulja sjemenki grožđa

2 šalice tanko narezanog žutog luka

okt 9. zodijak

Sol i svježe mljeveni crni papar

4 žlice neslanog maslaca, omekšanog

Četiri podrolice od 9 inča

2 funte obrijanog goveđeg odrezaka, kao što je rebrasto oko ili lonac

12 tankih kriški provolone

nov 8. horoskopski znak

U velikoj tavi ili rešetki zagrijte ulje na srednje jakoj vatri 1 minutu, a zatim dodajte luk, 1 žlicu soli i 1 žličicu papra. Luk kuhajte dok se ne karamelizira, miješajući tijekom cijelog procesa, 5 do 6 minuta. Izvadite i držite na toplom.
Omekšali maslac namažite po unutrašnjosti kiflica i pecite maslacem okrenutom prema dolje na tavi dok ne porumeni, 1 do 2 minute. Skinite rolice, dodajte sirovi odrezak na rešetku i pospite solju i paprom. Kuhajte kratko, narežite meso na male komadiće s dvije metalne lopatice. Dodajte luk i kuhajte 2 minute.
Meso razdijelite na četiri hrpe, a svaku hrpu s 3 kriške provolonea. Nastavite kuhati dok se sir ne otopi (stavljanjem poklopca i dodavanjem malo vode u tavu može pomoći u ovom koraku). Svaku hrpicu prekrijte zapečenom rolatom, pa gurnite lopaticu ispod mesa da ga pokupite roladom.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: