Obrijane prokulice s pancetom

Odznači sve

Dobro maslinovo ulje

3 unce pancete, 1/4 inča narezane na kockice

nasuprot horoskopskim znakovima

2 žlice neslanog maslaca

1 1/2 šalice tanko narezane ljutike (3 velike)

2 pakiranja (12 unci) svježe prokulice, obrezane

dec 20. zodijak

Kosher sol i svježe mljeveni crni papar

1 žlica balzamičnog octa u sirupu

Zagrijte 1 žlicu maslinovog ulja u velikoj (12-inčnoj) tavi na srednjoj vatri. Dodajte pancetu i kuhajte 5 do 7 minuta, dok ne porumeni i kuhana. Rupičastom žlicom premjestite pancetu na tanjur obložen papirnatim ručnicima i ostavite sa strane.
Dodajte 2 žlice maslinovog ulja i maslac u istu tavu i kuhajte na srednje jakoj vatri dok se maslac ne otopi. Dodajte ljutiku i kuhajte 5 do 7 minuta, dok ne omekša i ne počne rumeniti.
U međuvremenu stavite prokulice u dovodnu cijev procesora hrane s velikim diskom za rezanje. (Ne trebate im vaditi jezgru.) Obradite klice u serijama dok se sve ne izrežu, premještajući ih u zdjelu. U tavu sa ljutikom dodajte prokulice, dodajte 1 1/2 žličice soli i 3/4 žličice papra i pirjajte 5 do 7 minuta, povremeno miješajući (ja koristim hvataljke), dok ne postane hrskava i svijetlo zelena. Dodajte pancetu i kuhajte još 1 minutu. Ugasite vatru, umiješajte balzamični ocat, začinite po ukusu i poslužite vruće.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima:

5. srpnja horoskop