NY Strip odresci

• Razina: Lako

• Ukupno: 1 sat 25 min (uključuje vrijeme odmora)
• Aktivan: 10 min

• Prinos: 2 porcije

• Razina: Lako

• Ukupno: 1 sat 25 min (uključuje vrijeme odmora)
• Aktivan: 10 min

• Prinos: 2 porcije

Sastojci

Odznači sve

Dva njujorška njujorška odrezak od lungića od 8 unci

Košer soli

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, plus još za zalijevanje

2 žlice neslanog maslaca, sobne temperature

1 mala veza svježih grančica timijana

Morska sol, za posipanje

Upute

Posebna oprema:

1. Zagrijte pećnicu na 275 stupnjeva F.
2. Ostavite odreske na sobnoj temperaturi, 30 do 45 minuta. Začinite odreske s malo košer soli. Zagrijte veliku tavu za pećnicu na srednje jakoj vatri dok se ne zagrije, oko 2 minute. U tavu dodajte maslinovo ulje. Pažljivo stavite odreske u tavu i ostavite da se prže netaknuti dok ne porumene, oko 4 minute. Okrenite odreske i maknite tavu s vatre. Dodajte maslac i grančice timijana. Žlicom prelijte odreske otopljenim maslacem i nastavite podlijevati oko 45 sekundi. Premjestite tavu u sredinu pećnice i pecite odreske sve dok termometar koji se očitava u najdeblji dio ne pokaže 135 stupnjeva F., 5 do 7 minuta za srednje rare.
3. Pažljivo izvadite vruću tavu iz pećnice, odreske prebacite na dasku za rezanje i ostavite da se meso odmori 10 do 15 minuta. Odreske narežite i rasporedite na tanjur za posluživanje. Ostatak umaka za tavu žlicom prelijte preko odreska, pospite morskom soli i pokapajte maslinovim uljem.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: