Nutricionist o tome zašto je ovo godina da prestanemo brojati kalorije

Može se osjećati kao nemogućnost oduprijeti se prehrani i pritisku za mršavljenje koji je postao sinonim za početak nove godine. Pa ipak, povraćaj zdravlja i pronalazak mira s hranom često se događaju u odsutnosti brojanja kalorija ili manipuliranja oblikom i veličinom tijela. Dijetalna kultura zauzima redukcionistički stav kvantificirajući hranu kao niz brojeva koji nam učinkovito oduzimaju prirodni užitak svojstven iskustvu prehrane.

Ovo je godina da se oduprijete postavljanju ciljeva za brojanje kalorija i umjesto toga izgradite snažne temelje za dugotrajno zdravlje i dobrobit. Kao dijetetičar funkcionalne medicine koji se specijalizirao za poremećaje prehrane, evo mojih koraka za pronalaženje istinskog osjećaja ispunjenosti u vašem odnosu s hranom:

1. Postanite svjesni uzoraka.

Prvi korak ka stvaranju promjena je razvijanje svijesti o vašim trenutnim obrascima ponašanja. Provedite vrijeme razmišljajući o sljedećim pitanjima: Kakav je tijek vašeg uobičajenog dana? Kako biste idealno željeli da vam se dani odvijaju u novoj godini? Istaknite područja koja trebaju vašu pažnju, posebno oko vaše povezanosti s hranom.

Slijede primjeri zdravih navika koje treba stvoriti ove godine:

Zakažite obroke i grickalice: Uspostavite dosljednu rutinu oko obroka i međuobroka kako bi odgovarala vašem dnevnom rasporedu. Usredotočite se na jedenje otprilike svaka tri do četiri sata tijekom dana kako biste održali stabilnu razinu šećera u krvi i uravnotežili raspoloženje. Vaš raspored prehrane usko je povezan sa obrascima spavanja, stoga budite sigurni da provodite dosljedan ciklus spavanja.

Povećajte raznolikost hranjivih sastojaka: Cilj je dodati, a ne ograničiti! Na tjednim putovanjima namirnicama isprobajte barem jedno novo voće ili povrće kako biste promijenili svoj tipični odabir. Uključite proizvode iz cijelog spektra boja, jer je svaka boja povezana s određenim profilom mikroelemenata i fitokemikalija.

2. Pristupite stolu s namjerom.

Naš način razmišljanja dok jedemo utječe ne samo na količinu hrane koju konzumiramo, već i na to koliko su naša tijela sposobna probaviti i apsorbirati hranjive sastojke prisutne u obroku. Jednostavno rečeno: kako jedemo jednako je važno kao i ono što jedemo. Svjesno jedenje proces je treniranja da postanete svjesniji svakog ugriza primjećujući znakove svog tijela tijekom obroka. Istraživači izvještavaju snažne dokaze da pažljiva prehrana poboljšava zdravstvene pokazatelje i smanjuje napuhavanje povezano sa stresom.

DO nedavna studija proučavali mogu li prehrambene prakse temeljene na pažnji i tehnike upravljanja stresom poboljšati zdravlje 194 odraslih osoba s metaboličkim sindromom. U usporedbi s kontrolnom skupinom, nije bilo značajne razlike u gubitku kilograma, ali je skupina s pažnjom imala višu razinu HDL ('dobrog') kolesterola, niže razine triglicerida (masnoća u krvi koja može začepiti arterije i povećati rizik od srčanih bolesti), i poboljšana kontrola šećera u krvi.

Uz poboljšanje laboratorijskih vrijednosti povezanih s prehranom, pažljivo jedenje može smanjiti i emocionalno jedenje. U studija objavljena u Psihologija i zdravlje , nalazi podržavaju stil prehrane koji promiče samilost, a ne samokažnjavanje i gubitak kilograma. Istraživači izvještavaju: 'Promicanjem samoosjećanja, pažljivo jedenje može inhibirati pijanstvo povezano sa stresom.'

3. Promijenite način na koji govorite o hrani.

Pažljiv odabir riječi koje se koriste za opisivanje obroka i grickalica pomoći će vam da stvorite nježniji, hranjiviji odnos s hranom i svojim tijelom. Iako je postao kulturna norma, moralu nije mjesto u opisivanju hrane koja u suštini nije 'dobra' ili 'loša'. Ipak sramota koja prati jesti takozvanu lošu hranu je ona koja tjelesno i psihički utječe na tijelo.

Preusmjerite svoj jezik da biste se usredotočili na to je li hrana 'učinkovita' ili 'neučinkovita' u zadovoljavanju potreba vašeg tijela. Svi doživljavamo niz tjelesne i emocionalne gladi, a obje utječu na odabir hrane. Umjesto da stavljate prosudbu na unutarnje znakove vašeg tijela, razmislite o vrijednost primanje od obroka ili međuobroka: pruža li hrana hranjivu, socijalnu ili emocionalnu vrijednost?

4. Odbacite savršenstvo i prihvatite moguće.

Rebecca Solnit u svom eseju nudi moju omiljenu definiciju savršenstva 'Kojot' objavljen u Njujorčanin , izjavljujući, 'Toliko nas vjeruje u savršenstvo, koje uništava sve ostalo, jer savršeno nije samo neprijatelj dobra; to je također neprijatelj realističnog, mogućeg i zabavnog. '

Njezine riječi ne mogu biti istinitije kad opisuju našu svakodnevnu prehranu! Ne želimo li svi iskusiti realno, moguće i zabavno tijekom obroka?

Ovaj lahak odnos s hranom može se dogoditi samo kad se odreknemo iluzije da 'savršena prehrana' postoji u posljednjem pomodarstvu ograničenja i propisa. Bez obzira posežete li za nečim iz fizičke ili emocionalne gladi, ostanite prisutni u prehrambenom iskustvu i nježno pristupite hranjenju. Izgradnja tolerancije na nesavršenost života pomoći će u sprječavanju reaktivne spirale koja proizlazi iz osjećaja neuspjeha u postizanju nedostižne iluzije o „savršenoj“ prehrani ili veličini tijela.

ovan žena strijelac muškarac

Želite li da vaša strast prema wellnessu promijeni svijet? Postanite trener funkcionalne prehrane! Registrirajte se danas i pridružite se našem predstojećem radnom vremenu uživo.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: