Nije ljubitelj sira? Ove proteinske palačinke promijenit će vaše mišljenje

Ne treba vam puno sirupa s ovim palačinkama, osim ako to nije vaša sklonost; a banane bogate vitaminom su slatki vrh sami. A sir za kuhanje pojačava protein za one koji brinu, poput mene. Također sam naučio trik s ovim palačinkama. Maslački velikodušno. Zatim, nakon ulijevanja tijesta u tavu, pričekajte dok svi mjehurići ne popne i nestanu (budite strpljivi). Zatim ih okrenite. Tako dobivate prekrasan, hrskavi rub, dok palačinke ostaju bujne i karike iznutra.

Palačinke s sirom od banane

Vrijeme pripreme: 10 minuta

Vrijeme kuhanja: 15 minuta

Služi 2 do 4 (čini 6 do 8 palačinki)

• 1 Srednja banana
• ½ šalice sir
• ¾ šalica staromodni valjani zob
• 1 veliko jaje
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ žličice mljevenog cimeta
• 2 žličice ekstrakt vanilije
• 1 žlica šećera ( Napomena urednika: Slobodno ga izostavite ili zamijenite za kokosov šećer. )
• ⅓ Šalica s punim mlijekom
• Nesoljani maslac, za masnoću
• Narezane banane, za posluživanje
• Javorov sirup, za posluživanje

1. Kombinirajte bananu, sir, zob, jaje, prašak za pecivo, cimet, vaniliju, šećer i mlijeko u mješavini. Počnite miješati malu brzinu, postupno povećavajući brzinu na visoku, sve dok uglavnom glatka. U redu je ako tijesto ima malu teksturu.
2. Otopite oko 1 žlicu maslaca u velikoj tavi bez ikakvog udara ili rešetke na srednje jakoj vatri. Jednom kada se maslac otopi, tijesto izvadite u tavu u ¼ šalici. Kuhajte dok se ne počnu formirati mali mjehurići, a zatim popnite na palačinke, 1 do 2 minute. Okrenite i nastavite kuhati dodatnih 2 do 3 minute. Prebacite na ploču i ponovite s preostalim tijestom. Možda ćete morati obrisati tavu čistom papirnatim ručnikom i dodati više maslaca između serija.
3. Za posluživanje, premažite narezanim bananama i javorovim sirupom.

Izložen iz knjige  Prepuštanje: Ukusna i dekadentna jela za uživanje i dijeljenje  autor Valerie Bertinelli. Copyright © 2024 Autor: Tuxedo Ltd. Fotografija © 2024. John Russo. Iz Harvest -a, otiska izdavača Harpercollins. Ponovno tiskano dopuštenjem.