Neka bilo koji obrok bude sjajan s ovim svijetlim i slanim ukiseljenim lukom

Ako niste znali, možete ukiseliti samo o bilo čemu (čak i bobice !). Ali ukiseljeni luk jedna je od naših omiljenih opcija za jednostavan način dodavanja sjajnog zalogaja vašim omiljenim jelima, od doručka do večere.

vodenjak muškarac žena jarac

Zato smo bili tako uzbuđeni vidjeti registrirane dijetetičare Wendy Lopez, M.S., RDN, i Jessica Jones, M.S., R.D., CDN, podijeliti ovaj recept na njihovom Instagramu, @foodheaven . Narezani luk samo treba odležati u salamuri preko noći kako bi poprimio okus, a jednako je jarke boje na vašim omiljenim jelima kao i pikantnog okusa.

'Ukiseljeni luk čini sve boljim', stoji u naslovu. 'Pomažu razbuditi čak i najosnovnija jela, a volim ih dodavati sendvičima, quesadillama, tostadama i kajganama.' Evo kako ih možete sami napraviti:

Ukiseljeni crveni luk

Sastojci

• 1 manja glavica luka, tanko narezana
• ¾ šalice jabučnog octa
• ½ šalice vode
• ½ žličice soli
• ½ žlice šećera (za zamjenu koju je odobrio mbg dodajte med)

metoda

1. Luk spakirajte u staklenu teglu srednje veličine. U manji lonac dodajte ocat, vodu, sol i šećer i zakuhajte.
2. Dodajte mješavinu vruće vode i octa u staklenku s lukom, tako da sav luk bude pokriven. Ako vam treba malo više tekućine, možete doliti vrućom vodom. Dobro zatvorite teglu, pustite da se ohladi i ostavite u hladnjaku preko noći.
3. Možete čuvati do 2 tjedna! Moja tegla je prazna za nekoliko dana. Uživati!

Želite li se još više baviti kiseljenjem? Provjeriti naš vodič kroz domaće kisele krastavce kako biste naučili sve o ovom procesu (i dobrobitima koje možete dobiti od prave ukiseljene hrane).