Naljepnice za pileće lonce s umakom

• Razina: Lako

• Ukupno: 1 h (uključuje vrijeme odmora)
• Aktivan: 40 min

• Prinos: 24 porcije

• Razina: Lako

• Ukupno: 1 h (uključuje vrijeme odmora)
• Aktivan: 40 min

• Prinos: 24 porcije

Sastojci

Odznači sve

Tijesto:

2 šalice višenamjenskog brašna, plus još ako je potrebno i za posipanje prašine

1 1/2 žličice soli

1/2 šalice kipuće vode

Punjenje:

1 funta mljevene piletine

1/3 šalice pileće juhe

2 žličice šećera

2 žličice sojinog umaka

14 horoskopskih znakova

2 žličice rižinog octa

1 žličica svježe naribanog đumbira

1/4 žličice soli

2 mladog luka, sitno nasjeckana

horoskop za 23. rujna

Svježe mljeveni crni papar

Ulje bez ukusa, za prženje

Umak za umakanje:

2 žlice soja sosa

1 žlica rižinog octa

2 žličice sezamovog ulja

1 mladi luk, sitno narezan

Prstohvat mljevene suhe crvene paprike

Upute

1. Za tijesto: Pomiješajte brašno i sol u velikoj zdjeli koja se čuva za zagrijavanje. Polagano ulijevajte kipuću vodu uz miješanje, dok ne dobijete grubu smjesu. Umiješajte 1/2 šalice hladne vode da dobijete tijesto.
2. Mijesite tijesto na lagano pobrašnjenoj površini 10 minuta, dodajući još brašna po potrebi, dok tijesto ne postane glatko i malo ljepljivo. Pokrijte tijesto vlažnim ručnikom i ostavite da odstoji 20 minuta.
3. Za nadjev: U velikoj posudi pomiješajte mljevenu piletinu, pileću juhu, šećer, soja umak, ocat, đumbir, sol, mladi luk i hrpu papra.
4. Za sastavljanje okruglica tijesto podijelite na 24 loptice. Razvaljajte ih u krugove od 4 inča, pobrašnite površinu prema potrebi. Stavite 1 žlicu nadjeva u sredinu svakog i preklopite na pola kako biste dobili oblik polumjeseca, naborajući rubove da se dobro zapečate.
5. Zakuhajte veliki lonac vode. Zagrijte tanak sloj ulja u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Kuhajte okruglice u serijama 4 minute. Uklonite ih šupljikavom žlicom, pustite da višak vode iscuri, a zatim premjestite na vruće ulje (pazite jer ovaj korak može ispljunuti). Kuhajte dok okruglice ne porumene, 2 do 3 minute. Prebacite na tanjur obložen papirnatim ručnikom i pustite da se malo ohladi. Alternativno, za kuhanje okruglica na pari, obložite bambusovu paru s blanširanim kupusom i kuhajte na pari nad kipućom vodom dok se nadjev ne skuha, 10 do 15 minuta.
6. Za umak: U maloj posudi pomiješajte umak od soje, ocat, sezamovo ulje, mladi luk i crvenu papriku.
7. Poslužite okruglice s umakom za umakanje

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: