Najbolji postolar breskve
U našem klasičnom južnjačkom postolju breskve stavljamo voće na tijesto prije pečenja. U pećnici se slatko tijesto diže kroz breskve stvarajući lagani i prozračni preljev poput kolača. Breskve smo ostavili neoguljene, što daje lijepu boju i dodatno olakšava recept. Poslužite ga uz sladoled od vanilije za savršen ljetni desert.- Razina: Lako
- Ukupno: 1 sat 10 min
- Aktivan: 25 min
- Prinos: 4 do 6 porcija
- Razina: Lako
- Ukupno: 1 sat 10 min
- Aktivan: 25 min
- Prinos: 4 do 6 porcija
Sastojci
Odznači sve
što znači 616
Punjenje:
5 malih breskvi, narezanih na ploške debljine 1/4 inča (oko 5 šalica)
3/4 šalice šećera
1/2 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice košer soli
2 žličice svježeg limunovog soka
Tijesto:
1/2 štapića (4 žlice) neslanog maslaca
3/4 šalice višenamjenskog brašna
3/4 šalice šećera
1 1/2 žličice praška za pecivo
1/4 žličice košer soli
17. listopada horoskopski znak
1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije
3/4 šalice mlijeka, na sobnoj temperaturi
Upute
- Za nadjev: U srednju šerpu stavite breskve, šećer, cimet, sol i limunov sok. Stavite na srednju vatru i kuhajte uz povremeno miješanje dok se šećer ne otopi, a sokovi breskve ne počnu ključati. Smanjite na laganoj vatri i nastavite kuhati 5 minuta. Maknite s vatre.
- Za tijesto: Stavite maslac u posudu za pečenje od 2 litre i stavite je u pećnicu dok se zagrije. Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
- Pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo i sol u srednjoj posudi. Vaniliju umiješajte u mlijeko u tečnoj mjerici. Polako ulijte mokre sastojke u suhe sastojke uz miješanje dok se dobro ne sjedine.
- Izvadite posudu za pečenje iz pećnice i prelijte tijesto u ravnomjernom sloju preko otopljenog maslaca. Žlicom ravnomjerno rasporedite breskve zajedno s njihovim sokovima po vrhu tijesta. Pecite 35 do 45 minuta dok postolar ne porumeni na vrhu, a sok od breskve ne zapuhne.
- Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi prije posluživanja.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
