Najbolje zamjene za umak od soje

Uronite u ove zamjene kada ne možete koristiti soja umak.

Autor fotografije: ALEAIMAGE / Getty Images

ALEAIMAGE / Getty Images

Dobijte besplatnu jednogodišnju pretplatu na aplikaciju Food Network Kitchen

preuzimanje datoteka Food Network Kitchen da se prijavite i dobijete pristup tečajevima kuhanja uživo i na zahtjev, naručivanju namirnica u aplikaciji, planiranju obroka, organiziranom mjestu za spremanje svih vaših recepata i još mnogo toga. Posjedujete Fire TV, Fire tablet ili Echo Show? Sada možete dobiti jednogodišnju besplatnu pretplatu na aplikaciju — pročitajte ovdje za više detalja . Uvjeti korištenja primjenjuju se.

Susan Choung za Food Network Kitchen

Istinita priča: Spremate se skuhati večeru. Skenirate popis sastojaka u receptu i imate sve — čekajte, neee! Što se dogodilo s onom bocom umaka od soje koja je definitivno bila u ormariću? A što se uopće dogodilo s onim malim paketićima za ponijeti koji dolaze uz sushi? Ako vam je potpuno ponestalo umaka od soje, još uvijek možete napraviti recept s nekoliko pametnih nadomjestaka za umak od soje.

3. prosinca zodijak

Najbolji izbor

Daleko najlakša zamjena je tamari, koji je u osnovi bezglutenski blizanac soja sosa. Tamari ima bogatiju, manje slanu vibru, ali se može udvostručiti za soja umak u jednakoj mjeri u gotovo svakom receptu. Tamari s niskim udjelom natrija također je bolja opcija za one koji prate natrij. Ovo je vaš najbolji izbor za umake, marinade i preljeve.

Zatvori Alternative

Nemate tamari pri ruci? Najbolji sljedeći način je provjeriti imate li druge začine koji već sadrže soja umak. To može uključivati ​​ponzu ili teriyaki umake koji stoje na vratima vašeg hladnjaka ili smočnice. Iako nisu potpuno isti, ovi će gotovi umaci poslužiti u marinadi ili prženju, uz neke prilagodbe. Na primjer, teriyaki umak je slađi i sirupastiji od sojinog umaka pa ga razrijedite s malo vode i smanjite količinu ostalih zaslađivača u receptu. Ponzu je također malo slađi od sojinog umaka i ima dodane arome citrusa pa prilagodite recept u skladu s slatkoćom i kiselinom.

DIY Umami

Ono što se tiče sojinog umaka je da nije samo slan, već je fermentiran i prepun umamija. (To je duboki, zaokruženi okus koji često nalazite u juhama, gljivama i kuhanom mesu.) Dakle, u malom slučaju, druge umami bombe mogu stati na tanjur. Probajte Worcestershire umak ili njegov funkier rođak, riblji umak. Možda imate tekuće amino ili kokosove aminokiseline iz onog vremena kada ste išli na paleo kick? Možete rehidrirati neke sušene gljive u vrućoj vodi, a zatim upotrijebite tu tekućinu za namakanje. Možete napraviti ravnomjernu zamjenu za umak od soje s bilo kojim od ovih sastojaka, osim sa slanijim ribljim umakom koji biste trebali koristiti štedljivo. Svi ovi dodaci dobro funkcioniraju u marinadama, prženim krumpirićima i umacima.

Bez obzira kojom rutom idete, ne zaboravite kušati i prilagođavati se dok idete. I držite se onih paketića soja umaka, za svaki slučaj.

Recepti za isprobati:

Naljepnice za pileće lonce s umakom

Odresci za flank marinirani u soji

Losos od soje sa salatom od krastavca i avokada

Pržite piletinu od đumbira

7. travnja zodijak

Ljepljiva pileća krilca od meda i soje

Škampi na žaru sa umakom od soje

Azijsko povrće kuhano na pari s preljevom od meda i soje od sezama

Glazirani svinjski kotleti s roštilja na žaru u korejskom stilu s crvenim lukom i Baby Bok Choyem

Povezani Linkovi:

Što možete spremiti u svoju smočnicu i hladnjak

Načini dotjerivanja pilećih prsa

Copycat posuđe za ponijeti

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: