Najbolje zamjene za kiselo vrhnje
Ovdje su najbolje zamjene za kiselo vrhnje ovisno o tome kako ga koristite.
15. srpnja 2020
Autor fotografije: macroart / Getty Images
macroart / Getty Images
Dobijte besplatnu jednogodišnju pretplatu na aplikaciju Food Network Kitchen
preuzimanje datoteka Food Network Kitchen da se prijavite i dobijete pristup tečajevima kuhanja uživo i na zahtjev, naručivanju namirnica u aplikaciji, planiranju obroka, organiziranom mjestu za spremanje svih vaših recepata i još mnogo toga. Posjedujete Fire TV, Fire tablet ili Echo Show? Sada možete dobiti jednogodišnju besplatnu pretplatu na aplikaciju — pročitajte ovdje za više detalja . Uvjeti korištenja primjenjuju se.
Autorica Amanda Neal za Food Network Kitchen
Kremasto kiselo vrhnje nevjerojatno je svestran sastojak koji se koristi u mnogim jelima i kuhinjama. Bez obzira na to ne možete (ili ne želite) jesti ili se jednostavno nađete bez kiselog vrhnja pri ruci, ne brinite! Postoji niz mliječnih i nemliječnih alternativa za kiselo vrhnje koje se mogu koristiti naizmjenično za pečene proizvode, umake, preljeve i još mnogo toga.
Što je kiselo vrhnje?
Kiselo vrhnje je fermentirani mliječni proizvod koji se proizvodi kombinacijom vrhnja i bakterija mliječne kiseline, što zgušnjava vrhnje i uzrokuje da postane kisela i oštra. Punomasno kiselo vrhnje najčešća je opcija u trgovinama, ali postoje i druge lagane opcije koje se prave kombinacijom kiselog vrhnja i obranog mlijeka. Kiselo vrhnje obično traje oko 3 tjedna nakon datuma prodaje ako se hladi u zatvorenoj posudi.
Koje su najbolje zamjene za kiselo vrhnje
Najbolja zamjena za kiselo vrhnje za pečene proizvode
Obični grčki jogurt — Obični grčki jogurt odlična je zamjena za kiselo vrhnje jer ima sličan okus i kremastu konzistenciju. Još bolje, grčki jogurt obično ima manje masti i više proteina od punomasnog kiselog vrhnja. Zamijenite jednake dijelove jogurta kiselim vrhnjem u pečenim proizvodima kao što su pogačice, brzi kruh, kolači i krafne, za vrlo slične rezultate.
Najbolja zamjena za kiselo vrhnje za juhe i umake
Kiselo vrhnje — U doslovnom prijevodu 'svježe vrhnje', creme fraiche se može koristiti kao zamjena za kiselo vrhnje jer se radi na sličan način s kulturama bakterija, što mu daje onaj gust i kremast osjećaj u ustima. Creme fraiche ima blaži okus, gotovo nalik siru, pa biste mogli dodati malo limunovog soka ili bijelog vinskog octa kada ga koristite umjesto kiselog vrhnja. Pokušajte dodati creme fraiche u juhe i umake, kao što je goveđi stroganoff, jer veći udio masti pomaže da se vrhnje ne odvaja. Ovu zamjenu također možete koristiti naizmjenično u pečenim proizvodima, ali imajte na umu da suptilni okus može dati drugačiji okus vašem konačnom jelu.
21. nov horoskopski znak
Najbolje zamjene za kiselo vrhnje bez mlijeka
Kokosova krema — Kokosovo vrhnje (sloj vrhnja koji se uzdiže do vrha limenke kokosovog mlijeka) može se koristiti kao zamjena za kiselo vrhnje bez mlijeka, što ga čini idealnom za osobe s alergijama i ograničenjima u prehrani. Možete čak kupiti i limenke čistog kokosovog vrhnja, bez uključenog kokosovog mlijeka, tako da ne morate cijediti ili obraditi. Za upotrebu pomiješajte 1 šalicu kokosovog vrhnja s 1 žlicom limunovog soka, a zatim umiješajte u kolače i kolačiće ili koristite kao aromatičan ukras.
Indijski oraščići — Niste krivo pročitali: indijski oraščići - točnije krema od indijskih oraščića - odlična su zamjena za kiselo vrhnje. Indijski oraščići su vrlo blagog okusa i također imaju veći udio masti, što ih čini odličnom alternativom bez mliječnih proizvoda. Da biste napravili kremu od indijskih oraščića, namočite 1 šalicu cijelih indijskih oraščića u 2 šalice tople vode najmanje 4 sata, dok ne omekšaju. Dobro ocijedite, a zatim izmiksajte dok ne postane glatka, dodajući par žlica svježe vode da se dobije pire. Dodajte 1 žlicu limunovog soka i prstohvat soli i imate odličnu alternativu kiselom vrhnju za kremaste umake i preljeve za salatu. Napomena: Budući da je ovo vegansko i bez mliječnih proizvoda, ova zamjena je najbolja u zamjenama gdje se kiselo vrhnje ne peče ili kuha, jer će rezultati drastično varirati.
Recepti za kiselo vrhnje koje možete isprobati:
Kolač od kiselog vrhnja i kave
Najbolje staromodne krafne
Najbolji klasični kolači s jagodama
Povezani Linkovi:
Najzdravije nemliječno mlijeko
Najbolja zamjena za maslac
50 jednostavnih recepata za umake
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
