Najbolji pečeni losos
Ovaj jednostavan zapečeni losos zaista pogađa sve prave note: ljutkast, slatkast, pikantan, pomalo ljut i hrskav. Kuhanje većeg komada čini lijepu prezentaciju. Preliven zlatnim krušnim mrvicama i peršinom, savršen je za večeru u tjednu, ali dovoljno otmjen da se posluži gostima.- Razina: Lako
- Ukupno: 25 min
- Aktivan: 10 min
- Prinos: 4 porcije
- Razina: Lako
- Ukupno: 25 min
- Aktivan: 10 min
- Prinos: 4 porcije
Sastojci
Odznači sve
1127 broj anđela
2 žlice svijetlosmeđeg šećera
1/2 žličice paprike
1/2 žličice češnjaka u prahu
1/4 žličice kajenskog papra
5. lipnja zodijak
Kosher sol i svježe mljeveni crni papar
1/4 šalice panko krušnih mrvica
1/2 šalice lišća peršina, nasjeckanog
2 žlice neslanog maslaca, otopljenog
28. nov zodijak
1 1/2 funte fileta lososa na koži, po mogućnosti središnjeg rezanja
1 žlica Dijona
Upute
- Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F. Lim za pečenje obložite folijom. Pomiješajte smeđi šećer, papriku, češnjak u prahu, kajenski papar, 1 žličicu košer soli i izdašnu količinu svježe mljevenog crnog papra u maloj posudi. Pomiješajte panko s peršinom, maslacem, 1/4 žličice košer soli i nekoliko mljevenog crnog papra u drugoj maloj posudi.
- Stavite lososa kožom prema dolje na pripremljeni lim za pečenje i premažite površinu Dijonom. Utisnite smjesu od smeđeg šećera preko cijelog lososa, a zatim prelijte smjesom od krušnih mrvica. Stisnite sve četiri strane folije kako biste stvorili obrub oko lososa, to će pomoći skupljanju sokova kako se ne bi širili i izgorjeli. Pecite dok krušne mrvice ne porumene, a losos čvrst i lako se ljušti kada se pritisne, 15 do 18 minuta. Izrežite na četiri jednaka dijela za posluživanje.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
