Najbolja ikad tepsija od zelenog graha

Odznači sve

2 srednja luka, tanko narezana

31. kolovoza zodijak

1/4 šalice višenamjenskog brašna

2 žlice panko krušnih mrvica

1 žličica košer soli

Neprianjajući sprej za kuhanje

2 žlice plus 1 žličica košer soli, podijeljeno

1 funta svježeg zelenog graha, ispranog, obrezanog i prepolovljenog

2 žlice neslanog maslaca

12 unci gljiva, obrezanih i izrezanih na komade od 1/2 inča

1/2 žličice svježe mljevenog crnog papra

2 češnja češnjaka, mljevena

1/4 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića

2 žlice višenamjenskog brašna

1 šalica pileće juhe

1 šalica pola-pola

30. studenog horoskopski znak

Zagrijte pećnicu na 475 stupnjeva F.
Pomiješajte luk, brašno, panko i sol u velikoj zdjeli i promiješajte da se sjedini. Premažite tepsiju neprijanjajućim sprejom za kuhanje i ravnomjerno rasporedite luk po tavi. Stavite pleh na srednju rešetku pećnice i pecite dok ne porumeni, otprilike 30 minuta. Bacite luk 2 do 3 puta tijekom kuhanja. Kada je gotovo, izvadite iz pećnice i ostavite sa strane dok ne budete spremni za upotrebu. Smanjite pećnicu na 400 stupnjeva F.
Dok se luk kuha, pripremite mahune. Zakuhajte galon vode i 2 žlice soli u loncu od 8 litara. Dodajte mahune i blanširajte 5 minuta. Ocijedite u cjedilo i odmah uronite mahune u veliku zdjelu s ledenom vodom kako biste zaustavili kuhanje. Ocijedite i ostavite sa strane.
Otopite maslac u 12-inčnoj tavi od lijevanog željeza postavljenoj na srednje jakoj vatri. Dodajte gljive, 1 žličicu soli i papra i kuhajte, povremeno miješajući, dok gljive ne počnu ispuštati dio tekućine, otprilike 4 do 5 minuta. Dodajte češnjak i muškatni oraščić i nastavite kuhati još 1 do 2 minute. Pospite brašno po smjesi i promiješajte da se sjedini. Kuhajte 1 minutu. Dodajte juhu i pirjajte 1 minutu. Smanjite vatru na srednje nisku i dodajte pola-pola. Kuhajte dok se smjesa ne zgusne, povremeno miješajući, otprilike 6 do 8 minuta.
Maknite s vatre i umiješajte 1/4 luka i sve mahune. Na vrh stavite preostali luk. Stavite u pećnicu i pecite dok ne porumene, otprilike 15 minuta. Izvadite i odmah poslužite.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: