Nadjev protiv preljeva, plus 4 recepta
U mnogim domovima riječi 'punjenje' i 'preljev' koriste se naizmjenično za označavanje te parne mješavine kruha, povrća i začinskog bilja koja zauzima drugo mjesto pored purica kod vas Zahvaljivanje stol. Premda za neke, odanost nadjevima ili oblačenjima u odnosu na druge je duboka. Ali postoji li doista razlika između nadjev i oblačenje ? Koji elementi jela diktiraju njihovo svrstavanje u jedno, a ne u drugo? Kako biste trebali skuhati nadjev ili preljev kako biste bili sigurni da je poslužen vruć i vlažan i da ima suptilan, hrskav vrh? Imamo odgovore, plus četiri pouzdana recepta koji će vam ukrasti prilog pokazati na vašoj večeri za Dan zahvalnosti.
Jednostavno punjeno: Kao što mu ime govori, nadjev je tradicionalno punjena u šupljinu purice i pečena unutar nje. Iako ovaj način kuhanja omogućuje kruhu da upije sve te ukusne pureće sokove, on također predstavlja blagi sanitarni rizik zbog sirove ptice. Ako ste spremni poslužiti tradicionalni nadjev unutar puretine, kruh i pureća buta moraju biti kuhani na minimalnoj temperaturi od 165 stupnjeva F.
Sve dotjerano: Klasični preljevi najčešće se peku odvojeno od puretine i poslužuju se uz puricu, a ne unutar nje, iako im sastojci mogu biti identični nadjevima. Budući da nema bojazni od unakrsne kontaminacije prilikom pripreme nepunjenog preljeva, ne postoji minimalna temperatura kuhanja koja se mora postići. Ako želite da vaš preljev ima malo hrskavosti, pecite ga nepokrivenog zadnjih 10-15 minuta kuhanja kako bi gornji sloj kruha postao hrskav.
Lokacija, lokacija, lokacija: Mnogi južnjaci su tvrdoglavi obožavatelji odijevanja, dok sjevernjaci preferiraju jednostavne nadjeve, ali svaka obitelj ima svoje tradicije za Dan Turske. Za mojim stolom za Dan zahvalnosti u Michiganu, svi (mnogi, mnogi) izbori koji se poslužuju nazivaju se nadjevom, iako niti jedan nije punjen unutar ptice.
škorpion žena rak muškarac
U nastavku pogledajte jedan od naših klasičnih i kreativnih recepata za nadjev i preljev pridruži se razgovoru : Recite nam pristaje li vaša obitelj uz nadjev ili preljev i kako pripremate ovaj favorit za Dan zahvalnosti.
Altonova Preljev za kamenice iz časopisa Food Network Magazine je prilog koji se lako priprema s domaćim kukuruznim kruhom, mirisnim začinskim biljem i kamenicama.
hrana.com 's Preljev od pecan-kadulje recept sadrži fino mljeveni stari kruh, osim nasjeckanog povrća, začinskog bilja i posipanja kadulje. Pečen samo 40 minuta, ovaj pečeni preljev je brzi, obiteljski favorit.
Za jednostavan odabir nadjeva koji zahtijeva samo 20 minuta vremena za pripremu, pokušajte ovo Nadjev od kobasica i jabuka recept iz Hrana 2 . Sezonske jabuke, svinjske kobasice, hrskavi orasi i svježe povrće brzo se pirjaju, kombiniraju s mješavinom nadjeva od kukuruznog kruha i pune u puricu prije pečenja.
Napravljeno od puterastog panettonea, sušenog voća i svježe kadulje, Michael Chiarello je slatko i slano Panettone nadjev (na slici iznad) pjeva toplim, mirisnim okusima. Potražite panettone, lagani talijanski kruh koji je posut zlatnim grožđicama i tradicionalno poslužen tijekom praznika, u vašem lokalnom supermarketu specijaliteta.
Posjetite Food Network za više Zahvaljivanje savjete i recepte.
26. veljače zodijak
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
