Mesne okruglice Subs

• Razina: Srednji
• Ukupno: 52 min

• priprema: 20 min
• Kuhati: 32 min

• Prinos: 4 porcije

• Razina: Srednji
• Ukupno: 52 min

• priprema: 20 min
• Kuhati: 32 min

• Prinos: 4 porcije

Sastojci

Odznači sve

Mesne okruglice:

1 1/2 funte mljevene pečenice

1 veliko jaje, umućeno

1 šalica (3 šake), talijanske krušne mrvice

1 srednji luk, sitno nasjeckan

4 češnja češnjaka, zgnječena i mljevena

1/2 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike

anđeo broj 2244

2 žličice (nekoliko kapi) Worcestershire umaka,

1/4 šalice (par šaka) listova peršina ravnog lista, nasjeckanih

1/4 šalice (par šaka) ribanog parmigiana ili romana

Krupna sol i crni biber

5-minutni umak Marinara:

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, (2 okreta oko tave)

4 češnja češnjaka, zgnječena i nasjeckana

1/2 žličice mljevenih pahuljica crvene paprike

Šaka listova peršina ravnog lista, nasjeckanih, oko 2 žlice

1/2 žličice sušenog origana

Jedna zdrobljena rajčica od 28 unci

Jedna zrnasta zdrobljena rajčica od 14 unci

Sol i svježe mljeveni crni papar

4 hrskava podrolata od griza, sa ili bez sjemenki sezama

Jedna vrećica od 10 unci (2 1/2 šalice) nasjeckanog Provolonea ili talijanske mješavine od 4 sira

Sjeckani bosiljak (slatki) ili nasjeckani listovi rikule (začinjeni), za ukras

Pomfrit iz pećnice, kao prilog, slijedi recept

Pomfrit iz pećnice:

4 srednja bijela krumpira s ljuskom, svaki izrezan na 8 kriški po dužini

Ekstra djevičansko maslinovo ulje, za premazivanje

Mješavina začina za roštilj ili krupna sol i crni papar

Upute

1. Zagrijte pećnicu na 450 stupnjeva F.
2. Stavite mljevenu pečurku u veliku zdjelu za miješanje i probušite udubinu u sredinu mesa. Dobro napunite jajetom, krušnim mrvicama, lukom, češnjakom, pahuljicama crvene paprike, Worcestershireom, peršinom, sirom, te malo soli i papra. Pomiješajte sastojke za ćufte dok se dobro ne sjedine, ali ne previše izmiješane. Podijelite smjesu na 4 jednaka dijela, svaki dio razvaljajte u 4 kuglice i ravnomjerno rasporedite na lim za pečenje koji se ne lijepi. Stavite polpete u pećnicu i pecite oko 12 minuta. Otvorite mesnu okruglicu i provjerite je li meso pečeno prije nego što ga izvadite iz pećnice.
3. Zagrijte srednji lonac na srednjoj vatri. Dodajte ulje i češnjak. Kad češnjak počne cvrčati, dodajte začinsko bilje i mljeveni papar. Pustite da ulje odstoji pola minute, a zatim umiješajte rajčice i začinite umak solju i paprom. Dovedite umak do mjehurića, smanjite vatru i pirjajte dok se polpete ne vade iz pećnice.
4. Pomiješajte mesne okruglice i umak i naslažite u podrolnice, po 4 mesne okruglice. Odozgo pospite naribanim sirom i stavite ispod podloga ispod brojlera da se sir rastopi. Pospite naribanim bosiljkom ili rikolom i poslužite s hrpom krumpirića iz pećnice.

Pomfrit iz pećnice:

1. Prelijte krumpir obilno prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem. Pomiješajte krumpir s mješavinom začina ili krupnom soli i paprom. Krumpir stavite na lim za pečenje i pecite 20 minuta ili dok ne omekša. Nakon 10 minuta dobro protresite lim za pečenje da se ne zalijepi.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: