Marinirana janjetina
- Razina: Srednji
- Ukupno: 1 sat 16 min
- priprema: 25 min
- Neaktivno: 1 minuta
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 10 do 12 porcija
- Razina: Srednji
- Ukupno: 1 sat 16 min
- priprema: 25 min
- Neaktivno: 1 minuta
- Kuhati: 50 min
- Prinos: 10 do 12 porcija
Sastojci
Odznači sve
1 janjeći but bez kostiju
1 velika veza mente, grubo nasjeckana
1 velika hrpa cilantra, grubo nasjeckana
2 režnja češnjaka, oguljena
5115 anđeoski broj
17 1/2 unce (500 grama) prirodnog jogurta
1/2 (400 grama) konzerve slanutka, ocijeđenog i zgnječenog
Morska sol i svježe mljeveni crni papar
1 limun, ocijeđen
Pečeno povrće u posudi:
Dječja mrkva
Komorač narezan na četvrtine, s vlastitim lisnatim vrhovima
Crveni luk narezan na četvrtine
Cijela beba repa
vaga žena ovan muškarac
Butternut tikva, narezana na kockice
Jeruzalemske artičoke, izribane i prepolovljene
1/2 (400 grama) konzerve slanutka, ocijeđenog
Mljeveni kim
Muškatni oraščić
ono što je zodijak svibanj
Sjemenke korijandera
Maslinovo ulje
Sol i svježe mljeveni crni papar
Upute
- Janjetina: Prethodno zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F (220 stupnjeva C).
- Istresite korijander i mentu i pomiješajte s jogurtom, češnjakom i začinima. Polovicu rezervirajte za umak nakon što je janjetina kuhana.
- Narežite komadiće janjetine, posolite i popaprite i pomiješajte s pola marinade i slanutkom, tako da je sve premazano.
- Prebacite marinadu i janjetinu u plastičnu vrećicu i zatvorite. Stavite u hladnjak dok ne bude potrebno.
- Za kuhanje stavite meso izravno na policu pećnice iznad pladnja s povrćem na otprilike 45 minuta.
- Povrće: Zagrijte pećnicu na 425 stupnjeva F (220 stupnjeva C). Stavite svo povrće u tepsiju, dodajte slanutak, kumin, sjemenke korijandera, muškatni oraščić, morsku sol, papar i maslinovo ulje i promiješajte.
- Pecite u zagrijanoj pećnici 20 minuta pa skinite foliju i nastavite peći 20 do 30 minuta dok povrće ne omekša i porumeni.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
