Mac za kuhanje i sir

• Razina: Lako

• Ukupno: 35 min
• Aktivan: 35 min

• Prinos: 2 do 3 porcije

• Razina: Lako

• Ukupno: 35 min
• Aktivan: 35 min

• Prinos: 2 do 3 porcije

Sastojci

Odznači sve

4 unce (oko 3 do 4 kriške) dimljene slanine, narezane na male kockice

Sol, za vodu za tjesteninu

1/2 funte tjestenine, kao što su fusilli

2. siječnja znak

2 žlice maslaca

2 unce američkog sira, nasjeckanog (oko 3/4 šalice)

znak duša jarac

2 unce odležanog cheddara, nasjeckanog (oko 3/4 šalice)

2 do 3 žlice mlijeka

1/2 žličice mljevenog crnog papra

1 do 2 žlice nasjeckanog svježeg peršina, po želji

Upute

1. Zagrijte malu tavu na srednjoj vatri; dodajte slaninu i kuhajte, miješajući, dok ne postane lagano hrskava, 7 do 8 minuta. Ocijedite i ostavite sa strane; mast slanine sačuvajte za drugu upotrebu.
2. Zakuhajte lonac od 2 litre vode. Obilno posolite vodu; trebao bi okusiti laganu morsku vodu. Dodajte tjesteninu i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša na zalogaj ili al dente. Prije ispuštanja, upotrijebite posudu za mjerenje teške tekućine kako biste izvukli 3/4 šalice vode za tjesteninu; Staviti na stranu. Ocijedite tjesteninu i vratite lonac na vatru.
3. U loncu za tjesteninu zagrijte maslac, a zatim dodajte kuhanu tjesteninu. Umiješajte 1/2 šalice rezervirane vode za tjesteninu. Dodajte američki sir i miješajte dok ne postane glatka. Dodajte cheddar, mlijeko, papar i kuhanu slaninu i dobro promiješajte. Po potrebi ulijte u vodu za tjesteninu da dobijete mekani, kremasti umak. Ako koristite, ukrasite peršinom. Poslužite odmah.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: