luda sluz

• Razina: Lako
• Ukupno: 40 min

• priprema: 20 min
• Kuhati: 20 min

• Prinos: 2 porcije

• Razina: Lako
• Ukupno: 40 min

• priprema: 20 min
• Kuhati: 20 min

• Prinos: 2 porcije

Sastojci

Odznači sve

Riža:

2 šalice riže dugog zrna

3 1/2 šalice pileće juhe s niskim udjelom natrija

13. veljače znak

hamburgeri:

1 funta mljevene govedine (mješavina 80/20)

1/4 šalice luka Maui narezanog na kockice

Kosher sol i svježe mljeveni crni papar

Canola ulje

Sos:

1 žlica neslanog maslaca

78 anđeoski broj

1/4 šalice grubo nasjeckanih cremini gljiva

1/4 šalice luka Maui narezanog na kockice

1 1/2 šalice goveđe juhe s niskim udjelom natrija

1 žličica Worcestershire umaka

1 žlica kukuruznog škroba

jaja:

Canola ulje

4 velika jaja

2 do 3 žlice nasjeckanog svježeg peršina ravnog lista, za ukras, po želji

1/4 šalice romske rajčice narezane na sjemenke i kockice, za ukras, po želji

494 anđeoski broj

Upute

1. Za rižu: Operite rižu pod hladnom tekućom vodom dok voda ne postane bistra. U srednjem loncu na jakoj vatri zakuhajte pileću juhu. Dodajte rižu, poklopite i smanjite vatru na lagano oko 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite da odstoji 5 minuta. (Alternativno, u kuhalo za rižu dodajte i ispranu rižu i pileću juhu i uključite stroj - riža će ostati topla dok ne bude spremna za posluživanje.) Razmutite vilicom i poklopite. Držite na toplom dok ne budete spremni za upotrebu.
2. Za hamburgere: pomiješajte mljevenu govedinu, luk i malo soli i papra u velikoj posudi. Oblikujte 4 srednje pljeskavice i ostavite sa strane.
3. Stavite veliku tavu od lijevanog željeza na jaku vatru. Dodajte malo ulja repice i stavite pljeskavice u tavu. Pokrijte posudu poklopcem (ili drugom posudom) kako biste zatvorili vlagu i osigurali sočne pljeskavice. Pecite dok dobro ne porumeni s prve strane, 3 do 4 minute. Zatim skinite poklopac, preokrenite, vratite poklopac i nastavite kuhati do željene gotovosti, oko 3 minute za srednje rare. Izvadite pljeskavice i ostavite na toplom.
4. Za umak: Dodajte maslac u tavu s kapanjem. Pirjajte gljive i luk do zlatno smeđe boje, oko 5 minuta. Dodajte goveđu juhu i Worcestershire umak, zakuhajte i smanjite 2 do 3 minute.
5. U posebnoj posudi pomiješajte kukuruzni škrob s 1 žlicom vode da dobijete glatku pastu. Polako dodajte u umak, neprestano miješajući dok se ne zgusne. Začinite solju i paprom. Pokrijte i držite na toplom dok ne budete spremni za upotrebu.
6. Za jaja: dodajte malo ulja repice u neljepljivu tavu na srednje jakoj vatri. Razbijte jaja i pecite sunčanom stranom prema gore, 3 do 4 minute. Izvadite i držite na toplom. (Jaja možete lako prevrnuti ako želite da su još malo kuhana.)
7. Za posluživanje: Na tanjur stavite kuhanu rižu, na vrh stavite hamburgere, zatim jaja i na kraju umak. Po želji ukrasite peršinom i rajčicom.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: