Lucuma prah je zapažena superhrana s mnogim zdravstvenim prednostima i upotrebama

Anda bi mogla biti poznata po strašno nadahnjujućem prirodi i svjetski poznatim kuhinjama, ali što je s njihovom impresivnom raznolikošću voća u zdravlju? Mnogi od tih egzotičnih voća - posebno iz Perua, Ekvadora, Bolivije i Čilea - dobivaju više pažnje i potražnje u glavnom krajoliku wellnessa i s dobrim razlogom!

33333 anđeoski broj

Oni su prepuni vitamina, antioksidanata, vlakana i vitalnih hranjivih sastojaka za koje se smatra da pomažu u borbi protiv bolesti i upale i povećati cjelokupno zdravlje. 

Lucuma Fruit, poznat i kao 'zlato Inka', jedan je od tih zdravih jestivih sredstava, cijenjen stoljećima kao izvor prehrane i proglašen kao a južnoamerički 1 superhrana.

Što je Lucuma prah?

Lukuma Voće raste na stablima Lucuma, endemično za andske nizine Čilea, Ekvadora i Perua. Da bi Lucuma prah (ili brašno) napravio, voće se dehidrira na niskim temperaturama kako bi se sačuvale njegove vitalne hranjive tvari, a zatim mljeli u fini, svestrani prah. Zbog svog slatkog ukusa i navodnih zdravstvenih koristi, Lucuma prah koristi se kao zdraviji alternativa do šećera i drugih uobičajenih zaslađivača.

Prirodno bez glutena i vegana, voće Lucuma ima suhu, faringualnu teksturu i izgleda kao avokado prekrižen kruškom. TasteWise, Lucuma Powder ima suptilan okus slatke karamele prožet profilom nalik javoru, što ga čini poželjnim sredstvom za okus hrane i pečenjem (mislite da je lukuma sladoled ili chia puding prepun lucuma).

Iako se svježe voće Lucuma obično ne nalazi izvan Južne Amerike, njegove varijante brašna, pulpe i pire lako su dostupne u raznim zdravim hrani i latinoameričkim trgovinama.

Zdravstvene prednosti lukuma praha

To je relativno dobar izvor vlakana

Jedan žlica od Lucuma praha (7,5 grama) pruža 2 grama vlakana, što ga čini umjereno dobrim izvorom dijetalno vlakno , u usporedbi sa stolnim šećerom ili drugim tradicionalnim zaslađivačima. Redovita potrošnja vlakana može pomoći u poboljšanju zdravlje crijeva , zaštititi od upale i pomoći zatvor . Osim toga, smatra se da sadržaj vlakana Lucuma poboljšava osjetljivost na inzulin i nakon obroka drži šiljke šećera u krvi.

To je zdravija alternativa zaslađivača

Za razliku od stolnog šećera, Lucuma prah se pohvaljuje kao zamjena nisko-glikemije (GI) (imajte na umu da nije u potpunosti bez šećera) za ljude s dijabetesom ili onima koji traže zdraviji prirodni zaslađivač . Alternativa s niskom glikemijom može povećati razinu šećera u krvi manje od ostalih zaslađivača poput šećera ili agava . 

Prah je bogat antioksidansima

Xanthofili (odgovorni za živopisnu zlatnu boju Lucuma), vitamin C, polifenoli i karotenoidi su među moćnim spojevima koji se nalaze u prahu Lucuma. Jedno istraživanje otkrilo je da se Lucumova svojstva bogata antioksidansima (naime polifenoli i karotenoidi) mogu zaštititi od kronična upala 2 , boriti se sa slobodnim radikalima i promovirati koža , oči i imunološko zdravlje.

Može podržati zdravlje srca

Polifenoli 3 Smatra se da stoji iza potencijalnih koristi Lucuma u srcu. Zahvaljujući njihovoj sposobnosti da se zaštite od srčanih bolesti i visokog krvnog tlaka, vjeruje se da polifenoli i drugi mikronutrijenti koji se nalaze u voću Lucuma podržavaju i poboljšavaju kardio-vaskularni zdravlje.

Može podržati zdravlje crijeva

Topljivo vlakno Ključno je za održavanje uspješnog, raznovrsnog ekosustava crijeva, a Lucuma prah može biti optimalna pomoć u podršci crijevima i probavi. Njegove koristi čak i traju nakon što se voće dehidrira i pretvori u superfini prah. Skidanje konzumacije vlakana može pustošiti na populaciji bakterija u crijevima, povećanjem upale u tijelu i pravilnim ometanjem crijeva funkcija.

Kako ga koristite?

Iako je to jednostavan, svestran sastojak koji se koristi kao zamjena zaslađivača u vašoj kavi, čaju ili smoothieju, može se koristiti i u pečenju, ako imate na umu njegove zamjenske ekvivalencije:

Kao zamjena za šećer u pečenju

Vrijedno je razmotriti opće pravilo: 1 žlica šećera jednaka je 2 žlice lucuma praha. Zbog sličnih profila okusa, Lucuma prah čini sjajnu alternativu smeđem šećeru. Međutim, imajte na umu da Lucuma puder može učiniti vaše tijesto, recept ili mješavinu za pečenje sušima ili manje vlažnim od uobičajenog šećera, zbog njegove niže topljivosti.

Koristiti ga kao element okusa.

Budite kreativni! Lucuma prah ne zahtijeva nikakvu posebnu pripremu, tako da ga možete bez napora uživati ​​iz torbe. Dodajte ga svom omiljenom obliku zobene pahuljice, Smoothie snage ili heljda Zdjela za doručak i napravili ste sebi zdravu, ukusnu poslasticu.

Gdje ga pronaći?

Lucuma prah je lako dostupan za kupnju putem interneta i u latinski Tržišta hrane. Organski Lucuma prah može se naći i u većini trgovina zdrave hrane specijalizirane za dodatke prehrani. Kada se pohranjuje u hermetički kontejner, Lucuma prah može trajati do dvije godine nefrigeriran i daleko od izravne sunčeve svjetlosti. 

Odlazak

Lucuma Powder izvrsna je opcija za zaslađujuća alternativa s bonus zdravstvenim prednostima. Ipak, obavezno razmislite o gore navedenom pravilu palca kada ga koristite kao zamjenu za pečenje. 

Istraživanje oko Lucuma praha je ograničeno. Ako razmišljate o korištenju ovog biljnog zaslađivača u liječenju bilo kojeg zdravstvenog stanja, prvo se obratite svom liječniku ili liječniku.