Saznajte Svoj Broj Anđela

Torta s skutom od limuna

  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 1 sat 35 min
  • priprema: 20 min
  • Neaktivno: 30 min
  • Kuhati: 45 min
  • Prinos: 1 (9 ili 10 inča) kolač
  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 1 sat 35 min
  • priprema: 20 min
  • Neaktivno: 30 min
  • Kuhati: 45 min
  • Prinos: 1 (9 ili 10 inča) kolač

Sastojci

Odznači sve





Za koru za tart:

12 žlica (1 1/2 štapića) neslanog maslaca, plus još za podmazivanje, na sobnoj temperaturi

45 anđeoski broj

1/2 šalice šećera



1/2 žličice čistog ekstrakta vanilije



1 3/4 šalice višenamjenskog brašna

Prstohvat soli



kompatibilnost zodijaka 23. rujna
Za limun curd:

4 limuna, na sobnoj temperaturi



1 1/2 šalice šećera

1/4 funte (1 štapić) neslanog maslaca, na sobnoj temperaturi



4 ekstra velika jaja, na sobnoj temperaturi



1/8 žličice soli

Upute

  1. Pomiješajte maslac i šećer u zdjeli električne miješalice s nastavkom za lopatice dok se ne sjedine. Dodajte vaniliju. U srednjoj posudi prosijte brašno i sol, a zatim ih dodajte u smjesu maslaca i šećera. Mijesite na maloj brzini dok se tijesto ne počne spajati. Istresite na površinu posutu brašnom i oblikujte ravan disk. Utisnite tijesto u kalup za kolače s lažnim dnom od 10 inča ili 9 inča, pazeći da je gotov rub ravan. Ohladiti dok se ne stegne.
  2. U međuvremenu zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
  3. Premažite maslacem 1 stranu kvadrata aluminijske folije da stane u ohlađeni tart i stavite ga, premazanom maslacem prema dolje, na tijesto. Napunite grahom ili rižom. Pecite 20 minuta. Uklonite foliju i mahune, izbockajte tart po cijelom dijelu zupcima vilice i ponovno pecite još 20 do 25 minuta ili dok ne porumeni. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu.

Za limun curd:

  1. Uklonite koricu limuna gulilom za povrće ili žesterom, pazeći da izbjegnete bijelu jezgru. Iscijedite limune da dobijete 1/2 šalice soka i ostavite sok sa strane. Stavite koru u procesor hrane opremljen čeličnom oštricom. Dodajte šećer i kuhajte 2 do 3 minute, dok se kora ne usitni. U zdjeli električnog miksera s nastavkom za lopatice umutite maslac sa šećerom i limunovom koricom. Dodajte jaja, jedno po jedno, a zatim dodajte limunov sok i sol. Miksajte dok se ne sjedini.
  2. Ulijte smjesu u lonac od 2 litre i kuhajte na laganoj vatri, neprestano miješajući, dok se ne zgusne, oko 10 minuta. Lemon curd će se zgusnuti na oko 175 stupnjeva F, ili malo ispod kuhanja. Maknite s vatre.
  3. Napunite koru za tortu toplim limunovim curdom i ostavite da se stegne na sobnoj temperaturi.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima:

16. prosinca znak