Pivo-Limenka Turska
- Razina: Lako
- Ukupno: 2 sata 45 min
- priprema: 45 min
- Kuhati: 2 h
- Prinos: 10-12 porcija
- Razina: Lako
- Ukupno: 2 sata 45 min
- priprema: 45 min
- Kuhati: 2 h
- Prinos: 10-12 porcija
Sastojci
Odznači sve
12 do 24 unce piva (u limenci ako koristite pureći stalak za limenku piva)
2 žličice začinskog senfa u prahu
1/2 žličice češnjaka u prahu
sanjajući izmet
1 žličica suhog nasjeckanog luka
1 žličica dimljene španjolske paprike
1 žličica granuliranog češnjaka
1/2 žličice mljevenog dimljenog kima
Kosher sol i svježe mljeveni papar
1 puretina od 9 do 10 funti (odmrznuta ako je zamrznuta)
1/4 šalice ulja kanole
Upute
- Zagrijte roštilj na srednju (oko 350 stupnjeva F) s jedne strane. Ulijte pivo u puricu sitter (keramički stalak koji drži tekućinu). Ili otvorite limenku piva, izlijte nekoliko žlica i stavite u stalak za puretinu.
- Pomiješajte senf u prahu, češnjak u prahu, sušeni luk, papriku, granulirani češnjak, kim, te sol i papar po ukusu u maloj posudi.
- Uklonite vrat, iznutrice i višak masnoće iz puretine; odbaciti. Operite puricu pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Natrljajte šupljinu s 2 do 3 žličice mješavine začina. Namažite vanjsku stranu puretine uljem repice i stavite batak krajem prema dolje na sjedalicu ili stalak. Preostalom mješavinom začina utrljajte cijelu puricu.
- Stavite puricu (na sjedalicu ili stalak) na hladniju stranu roštilja. Pokrijte i kuhajte dok sokovi ne iscure, a termometar umetnut u najdeblji dio bedra ne registrira 185 stupnjeva F i 170 stupnjeva F u prsima, 2 do 3 sata. Pažljivo izvadite puricu s roštilja, skinite s sjedala ili stalka i bacite pivo. Prebacite puricu na dasku za rezanje i ostavite da odstoji najmanje 20 minuta prije rezanja.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
