Banana kruh s pecanima

Odznači sve

2 šalice višenamjenskog brašna

28. studenog kompatibilnost zodijaka

1 1/2 žličice sode bikarbone

1/2 žličice soli

4 prezrele banane

1 šalica šećera

3/4 šalice (1 1/2 štapića) neslanog maslaca, otopljenog i ohlađenog

2 velika jaja

1 čajna žličica čistog ekstrakta vanilije

san tekuće vode

1/2 šalice pekana, sitno nasjeckanih

Slastičarski šećer, za posipanje

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F i lagano namastite posudu za kruh veličine 9 x 5 inča.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i sol; Staviti na stranu.
Zgnječite 2 banane vilicom u maloj posudi tako da još imaju malo teksture. Električnom mješalicom sa žičanom metlicom umutite preostale banane i šećer dobre 3 minute; želite laganu i pahuljastu kremu od banane. Dodajte otopljeni maslac, jaja i vaniliju; dobro istucite i sastružite stranice posude. Umiješajte suhe sastojke samo dok se ne uklope; nema potrebe za pretjeranim blendanjem. Gumom lopaticom umiješajte orahe i zgnječene banane. Ulijte tijesto u pripremljenu tepsiju. Dobro udarite tavu po radnoj površini kako biste izbacili mjehuriće zraka.
Pecite oko 1 sat i 15 minuta, dok ne poprime zlatno smeđu boju i čačkalica zabodena u sredinu štruce ne izađe čista. Nemojte se živcirati ako na kruhu od banane nastane pukotina po sredini kruha; to nije greška, tipično je. Povremeno rotirajte tavu kako biste ravnomjerno zapekli.
Hladite kruh u tavi oko 10 minuta, a zatim ga okrenite na rešetku da se potpuno ohladi prije rezanja. Prepecite kriške kruha od banane, pospite slastičarskim šećerom i poslužite.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: