Krem juha od celera

• Razina: Lako
• Ukupno: 10 min

• priprema: 10 min

• Prinos: 6 do 8 porcija

• Razina: Lako
• Ukupno: 10 min

• priprema: 10 min

• Prinos: 6 do 8 porcija

Sastojci

Odznači sve

4 žlice neslanog maslaca

3 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja

1 luk, narezan

Košer soli

1 hrpa celera, nasjeckana

lipanj 2. horoskopski znak

1 mali korijen celera (oko 12 unci), oguljen i nasjeckan

1 lovorov list

4 šalice pileće juhe s niskim udjelom natrija

1 šalica masnog vrhnja

1 šalica miješanog svježeg začinskog bilja (kao što su peršin, estragon i/ili kopar)

1/4 žličice celerove soli

1. travnja zodijak

Razni dodaci:

Lišće celera

Celer Sol

Kuhana šunka

kolovoz 23 zodijak

Tostirani narezani bademi

Prženi poriluk

Upute

1. Otopite maslac s maslinovim uljem u velikom loncu ili nizozemskoj pećnici na srednje jakoj vatri. Dodajte luk, začinite s 1/2 žličice soli i kuhajte, povremeno miješajući, dok ne omekša, ali ne porumeni, oko 4 minute. Dodajte celer, korijen celera i 1 žličicu soli. Kuhajte, povremeno miješajući, dok celer ne omekša, oko 7 minuta.
2. Dodajte lovorov list, pileću juhu i 2 šalice vode i zakuhajte. Smanjite vatru na srednje nisku i kuhajte dok korijen celera ne omekša, oko 20 minuta. Bacite lovorov list. Dodajte gusto vrhnje i vratite na lagano kuhanje, a zatim maknite s vatre i pustite da se malo ohladi.
3. Radeći u serijama, premjestite juhu u blender i izmiksajte dok ne postane glatka, dodajući malo začinskog bilja u svaku seriju; vratite u lonac i po potrebi zagrijte. Posolite celer i poslužite s dodacima.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: