Kotleti s korom od parmezana

Odznači sve

1 (12 unci) lungić

224 značenje broja anđela

3 kriške bijelog kruha ili kore od 8 kriški

1/3 šalice ribanog parmezana

Kosher sol i svježe mljeveni crni papar

1/4 šalice brašna

1 veliko jaje

7. maja horoskopski znak

1 žlica vode

3 žlice biljnog ulja

1 žlica maslaca

4 kriške limuna

Lungić izrežite na 4 svinjske kotlete jednake porcije. Stavite svaki kotlet između 2 lista plastične folije i mlatite batom za meso dok kotlet ne bude debljine oko 1 inča.
Stavite kruh u procesor za hranu i izvucite u velike krušne mrvice. Dodajte parmezan, sol i papar, pa još nekoliko puta pulsirajte. Prebacite smjesu od mrvica u plitku zdjelu.
Pripremite stanicu za pohanje: u plitku zdjelu ili tanjur stavite brašno sa solju i paprom. U drugoj plitkoj posudi tucite jaje sa 1 žlicom vode, dok jaje više ne bude žilavo, oko 1 minutu. Tim redoslijedom poredajte brašno, jaje i krušne mrvice.
Zagrijte veliku tavu na srednje jakoj vatri i dodajte biljno ulje i maslac. Svinjske kotlete umočite u brašno da se lagano poprskaju, otresite višak brašna, zatim umočite u jaje i na kraju mrvice. Pecite svinjetinu dok ne porumeni i peče se, 2 do 3 minute po strani. Kada je pečeno, stavite na tanjur obložen papirnatim ručnikom kako biste uklonili višak ulja. Kotlete posolite, popaprite i poslužite s kriškama limuna.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: