Koneti za vafle
Nekad sam morao raditi stotine ovih tjedno u restoranu Melange gdje sam bio slastičar 1987. Mi smo ih zapravo posluživali drugačije. Dave Jarvis, kuhar, dao nam je da tanjur umačemo umakom od karamela ili malina, stavimo veliku kuglicu sladoleda na tanjur, a zatim kornet, otvorenim krajem prema dolje, stavimo na sladoled, poput šiljastog šešira koji strši prema gore. Putovanje blagovaonicom izgledalo je vrlo dramatično.- Razina: Lako
- Ukupno: 1 sat 5 min
- priprema: 15 min
- Neaktivno: 30 min
- Kuhati: 20 min
- Prinos: 8 porcija
- Razina: Lako
- Ukupno: 1 sat 5 min
- priprema: 15 min
- Neaktivno: 30 min
- Kuhati: 20 min
- Prinos: 8 porcija
Sastojci
Odznači sve
1 šalica masnog vrhnja
13. srpnja kompatibilnost zodijaka
1 1/2 žličice ekstrakta vanilije
1 1/2 šalice šećera u prahu
1 1/2 šalice višenamjenskog brašna
1/4 žličice mljevenog cimeta
Uštipnite mljeveni muškatni oraščić
1 žlica kukuruznog škroba
Ulje, za željezo
27. travnja sign
Posebna oprema: pegla za vafle; drveni konusni oblik
Upute
- U zdjeli pjenjačom umutite vrhnje s vanilijom do pjene (neće se stvarati vrhovi). Ostale sastojke prosijte i umiješajte u kremu da dobijete tijesto. Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta.
- Zagrijte peglu za vafle i premažite s malo ulja. Ulijte malo tijesta i zatvorite poklopac da se ispeče i zapeče. Otvorite peglu i izvadite zapečeno tijesto i preklopite preko sebe, preklapajući ga, na drvenom obliku konusa u kornet. Pustite da se ohladi, a zatim prelijte kuglicom sladoleda.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
