Hoagies od kobasica, papra i luka

Odznači sve

3/4 funte slatke talijanske kobasice

hvatač snova u boji

3/4 funte ljute talijanske kobasice

2 žlice ekstra djevičanskog maslinovog ulja, 2 okretanja posude

2 velika češnja češnjaka, zgnječena

1 veliki luk, tanko narezan

2 cubanelle paprike (svijetlozelene blage talijanske paprike), očišćene od sjemenki i tanko narezane

1 crvena paprika, bez sjemenki i tanko narezana

Sol i papar

2 ili 3 ljute papričice od višanja, banana ili feferoncini, sitno nasjeckane

3 žlice soka od ljute paprike, iz staklenke

4 hrskave podmorske sendvič rolice od griza, 8 inča, sa sjemenkama sezama ili obične

1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja

3 žlice maslaca

13. lipnja znak

1 veliki češanj češnjaka

1 1/2 žličice sušenog talijanskog začina, 1/2 šake ili 1/2 žličice origana, timijan, peršin

Stavite kobasice u veliku neljepljivu tavu. Probušite crijeva vilicom. Dodajte 1-inčni vode u tavu. Zakuhajte tekućinu. Pokrijte kobasice, smanjite vatru i pirjajte 10 minuta.
Zagrijte drugu tavu na srednje jakoj vatri. Dodati ulje, 2 okreta tave. Dodajte češnjak, luk, cubanelle i crvenu papriku. Povrće začinite solju i paprom.
Ocijedite kobasice i vratite posudu na štednjak, podižući vatru na srednje visoku. U tavu dodajte malo ulja, zarumenite i oštre kore. Uklonite kobasice, narežite ih na komade od 2 inča pod kutom i vratite ih u tavu da se prže.
Razdvojite i tostirajte kruh ispod brojlera. Otopite ulje i maslac zajedno u maloj tavi na srednjoj vatri. Dodajte češnjak i ostavite da prži 1 ili 2 minute. Rolice premažite maslacem od češnjaka i pospite s malo osušenih talijanskih začina.
Kuhane paprike i luk sjedinite s kobasicama. U tavu dodajte ljute papričice i sok od ljute papričice. Bacite i okrenite kobasicu, papriku i luk, pokupite sve kaplje iz tave. Stavite meso i paprike u podrolice od češnjaka i poslužite.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: