Kineska polako kuhana svinjska lopatica

Odznači sve

3 funte obrezane svinjske lopatice

1 čajna žličica kineskog praha od pet začina

1 žličica košer soli

3 šalice pileće juhe

1 šalica tamnog sojinog umaka

anđeo broj 11111

1/4 šalice pakiranog tamno smeđeg šećera

2 žlice prženog sezamovog ulja

919 broj anđela što znači

1/2 žličice mljevene crvene paprike

4 luka, izrezana na komade od 2 inča

1 glavica češnjaka, prepolovljena

1 (2 inča) kockica neoguljenog svježeg đumbira, tanko narezana

8 sušenih shiitake gljiva, po želji

Vrući kuhani kineski rezanci s jajima, za posluživanje

Svinjetinu natrljajte prahom od pet začina i posolite. U spori kuhač dodajte pileću juhu, soja umak, smeđi šećer, sezamovo ulje i crvenu papriku. Promiješajte da se šećer otopi. Dodajte mladi luk, češnjak, đumbir, gljive, ako koristite, i meso, okrenite ga nekoliko puta da se premaže. Pokrijte štednjak, stavite na VISOKO i kuhajte 4 sata. Postavite štednjak na LOW i kuhajte dok meso ne omekša, još najmanje 2 sata (ukupno 6 sati).
Prebacite svinjetinu na tanjur, lagano poklopite i ostavite da odstoji 15 minuta. Za to vrijeme ulijte tekućinu od kuhanja u mjernu posudu i skinite i bacite povrće i masnoću koje isplivaju na površinu. Meso narežite i poslužite toplo ili sobne temperature s rezancima i umakom sa strane.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: