Kineska salata od piletine

Odznači sve

4 žlice sojinog umaka s niskim udjelom natrija, podijeljeno

2 žličice prženog sezamovog ulja, podijeljeno

1 funta pilećih prsa bez kože i kostiju

1/2 glavice napa kupusa, tanko nasjeckanog (oko 6 šalica)

1/4 glavice crvenog kupusa, nasjeckanog (oko 2 šalice)

1 velika mrkva, nasjeckana (oko 2 šalice)

3 mladog luka, obrezana i tanko narezana, uključeno zelje (oko 1/2 šalice)

1 limenka (8 unci) narezanog vodenog kestena

1 konzerva mandarina (11 unci) u vodi, ocijeđena

1/3 šalice rižinog vinskog octa

1 žličica mljevenog češnjaka

1 žličica mljevenog đumbira

2 žlice ulja kanole

2 žlice smeđeg šećera

anđeo broj 70

1 1/2 žličice umaka od čilija i češnjaka ili umaka od čilija

1/4 šalice narezanih badema, tostiranih

Zagrijte pećnicu na 350 stupnjeva F.
Pomiješajte 1 žlicu sojinog umaka i 1/2 žličice sezamovog ulja i premažite pileća prsa. Rasporedite u posudu za pečenje i pecite dok sok ne iscuri, oko 13 do 15 minuta. Izvadite iz pećnice, potpuno ohladite i narežite na ploške od 1/4 inča.
U velikoj zdjeli pomiješajte Napa kupus, crveni kupus, mrkvu, mladi luk, vodene kestene, mandarine i narezanu piletinu. U posebnoj posudi umutite 3 žlice sojinog umaka, ocat, češnjak, đumbir, ulje, 1 1/2 žličice sezamovog ulja, smeđi šećer i čili umak. Prelijte salatu dresingom i promiješajte da se sjedini. Podijelite po zdjelicama i na svaku porciju dodajte 2 žličice prženih badema.

Ako mandarine možete pronaći samo u laganom sirupu, ocijedite naranče i isperite vodom.

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: