Saznajte Svoj Broj Anđela

California Roll

  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 2 h 5 min
  • priprema: 45 min
  • Neaktivno: 1 h
  • Kuhati: 20 min
  • Prinos: 8 porcija predjela
  • Razina: Srednji
  • Ukupno: 2 h 5 min
  • priprema: 45 min
  • Neaktivno: 1 h
  • Kuhati: 20 min
  • Prinos: 8 porcija predjela

Sastojci

Odznači sve





Sok od 1/2 limuna

1 srednji avokado, oguljen, bez koštica i narezan na komade debljine 1/4 inča



4 lista nori



15. lipnja znak

1/2 šarže sushi riže, recept slijedi

1/3 šalice sezamovih sjemenki, tostiranih



1 manji krastavac, oguljen, očišćen od sjemenki i narezan na komade veličine šibice



4 rakova štapića, natrgana na komadiće

Ukiseljeni đumbir, za posluživanje



Wasabi, za posluživanje



Soja umak, za posluživanje

Riža za sushi:

2 šalice sushija ili riže kratkog zrna

2 šalice vode, plus dodatak za ispiranje riže



2 žlice rižinog octa

15. maja horoskop

2 žlice šećera

1 žlica košer soli

Upute

GLEDATI Pogledajte kako napraviti ovaj recept.
  1. Iscijedite sok od limuna preko avokada kako biste spriječili porumenelost.
  2. Pokrijte prostirku od bambusa plastičnom folijom. Nori listove prepolovite poprečno. Položite 1 list norija, sjajnom stranom prema dolje, na plastičnu prostirku. Navlažite prste vodom i ravnomjerno rasporedite oko 1/2 šalice riže na nori. Pospite rižu sezamom. Okrenite list norija tako da rižina strana bude dolje. Stavite 1/8 krastavca, avokada i rakova štapića u sredinu lista. Uhvatite rub prostirke koja vam je najbliža, držeći nadjeve prstima na mjestu i zarolajte ga u čvrsti cilindar, pomoću prostirke oblikujte cilindar. Povucite prostirku i ostavite sa strane. Pokrijte vlažnom krpom. Ponavljajte sve dok se ne potroši sva riža. Svaku roladu prerežite na 6 komada. Poslužite uz kiseli đumbir, wasabi i soja umak.

Riža za sushi:

  1. Stavite rižu u posudu za miješanje i prelijte hladnom vodom. Zavrtite rižu u vodi, odlijte i ponovite 2 do 3 puta ili dok voda ne postane bistra.
  2. Stavite rižu i 2 šalice vode u srednji lonac i stavite na jaku vatru. Pustite da prokuha, otklopljeno. Kad počne ključati, smanjite vatru na najmanju mjeru i poklopite. Kuhajte 15 minuta. Maknite s vatre i ostavite poklopljeno stajati 10 minuta.
  3. Pomiješajte rižin ocat, šećer i sol u maloj posudi i zagrijte u mikrovalnoj pećnici 30 do 45 sekundi. Prebacite rižu u veliku drvenu ili staklenu zdjelu za miješanje i dodajte smjesu s octom. Dobro preklopite da se sjedini i premažite svako zrno riže smjesom. Ostavite da se ohladi na sobnu temperaturu prije upotrebe za izradu sushija ili sashimija.
  4. Prinos: 4 šalice

Podijelite Sa Svojim Prijateljima: