Kako znati kada je vaša purica gotova
Recite zbogom posluživanju suhe purice na Dan zahvalnosti. Koristite ove savjete kako biste bili sigurni da ćete pticu savršeno skuhati na veliki dan.
Kako koristiti termometar za meso 00:31
Koristite ovaj vodič kako biste osigurali da vaša večera za Dan zahvalnosti bude uspješna!
Najbolji način da osigurate da vaša purica za Dan zahvalnosti ostane ukusna i vlažna je da je izvadite na odgovarajuću temperaturu. Počevši otprilike 30 minuta ranije nego što pokazuju izračuni za kuhanje po funti, počnite provjeravati unutarnju temperaturu u redovitim intervalima. Da biste to učinili, pažljivo izvadite posudu za pečenje s puretinom iz pećnice i stavite je na ploču za kuhanje ili pult. (Pobrinite se da zatvorite vrata pećnice za sobom kako toplina ne bi pobjegla!) Pronađite nabor na kojem se pureća noga pričvršćuje za prsa i umetnite termometar dolje u mesnati dio bedra. Ako osjetite da je termometar udario u kost, izvucite ga malo van ili malo promijenite položaj tako da ga više ne dodiruje jer će vam dati lažno očitanje. Držite termometar mirno dok brojke ne prestanu rasti. Ako nije spreman, vratite ga u pećnicu.
Prema Ministarstvu poljoprivrede, purica mora doseći 165 stupnjeva F da bi bila sigurna, ali možete je izvaditi iz pećnice na čak 160 stupnjeva F jer će temperatura porasti na njoj.
studeni 3. znak
1. Za najtočnije rezultate koristite digitalni termometar s trenutnim očitavanjem.
2. Pažljivo izvadite puricu iz pećnice i stavite je na pult ili ploču za kuhanje, zatvarajući vrata pećnice. Ostavljanje vrata pećnice otvorena uzrokuje pad temperature i može produžiti vrijeme kuhanja.
3. Držite termometar okomito na pticu i umetnite ga u pregib gdje se spajaju noga i prsa, duboko u središte najmesnijeg dijela bedra, pazeći da ne dodiruje kost.
4. Držite termometar mirno dok brojevi ne prestanu. Ako je temperatura između 160 i 165 stupnjeva F, puretina je gotova.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
