Kako izrezati puricu: vodič korak po korak
Rezbarenje purice je vještina, a ne umjetnost, što znači da je možete naučiti. Slijedite ove jednostavne korake za svladavanje tehnike, a zatim pogledajte video s uputama.
Pustite puricu da odmori 15 do 30 minuta, ovisno o njezinoj veličini, prije nego što počnete rezati. Time se smiruju sokovi.
Korak 1: Noga i bedro
Prerežite kožu u blizini bedra kako biste odvojili nogu od tijela. Povucite nogu prema dolje, dalje od ptice. Prerežite kroz zglob i duž tijela, usmjeravajući nož prema kosti dok režete.
što je 21. rujna
Korak 2: Bijelo meso
Zatim uklonite krilo. Zatim, da biste uklonili dojku, napravite dugi, duboki rez duž jedne strane prsne kosti. Slijedite krivulju kosti, koristeći duge poteze vrhom noža i lagano povlačeći meso dok idete. Želite osjetiti kosti na jednoj strani noža dok režete.
Korak 3: Rezanje bijelog mesa
Meso prsa narežite na lijepe kriške za posluživanje. Prerežite krilo na pola.
6. veljače horoskopski znak
Korak 4: Rezanje tamnog mesa
Odvojite bedro od batka pomicanjem noža u zglobu dok ne osjetite slatko mjesto. Uklonite kost s buta i stavite bedro bez kosti kožom prema gore da ga narežete.
Korak 5: Završni detalji
Sada kada je vaša purica savršeno izrezana i narezana, ukrasite svoj tanjur krepkim stvarima koje nadopunjuju okus vaše ptice. Koristite drvenasto bilje, voće, citruse ili čili — sve što neće uvenuti od vrućine puretine. Onda je vrijeme za kopanje! Ne zaboravite spremiti trup za pureće meso. Gledajte ovo video s uputama za više.
Podijelite Sa Svojim Prijateljima:
