Kako pretvoriti kore banane u biljnu slaninu

Biljna mesa ovih dana su po cijelom supermarketu, ali što ako vam kažemo da postoji način da se kod kuće napravite sa sastojkom koji već imate-i vjerojatno bacate?

Banane su imale dosta vremena tijekom prošle godine (nikad nećemo zaboraviti kruh od banane od proljeća 2020.), a sada su na putu još jedan trenutak ... ili stvarno, njihovi pilici su.

Teško je reći gdje je počelo, ali vidjeli smo neke ljude koji koriste korene banane kako bi napravili alternativu slanine na biljci koja čak izgleda kao prava stvar.

Više smo upoznati s gljivama, patlidžanom, pa čak i mrkvom se pretvaraju u umjetna slanina , pa smo bili zaintrigirani kad su videozapisi počeli kružiti.

27. kolovoza znak

Čekaj - kore od banane su jestive?

Godinama smo ogulili banane i kompostirali kore (nakon što ih brzo koristimo prirodno gnojivo Prvo, naravno). Ali oni su zapravo jestivi i nude mnoge iste hranjive tvari kao i sama banana.

Mnoge kulture godinama jedu kore od banana. Možete pronaći recepte za banane oguljene curries ili banane kore chutneys na mreži i u kuharicama. Pa da, dodajte ih na popis voća koji imaju iznenađujuće jestive kore (gledajući vas, kivi).

Prema istraživanju, brašno od banana (koje je izvedeno, naravno, iz kore banane) pokazalo je da Sami piling su bogati hranjivim tvarima 1 poput esencijalnih aminokiselina i vlakana. Druga studija, provedena u epruvetama, otkrila je da je manje zrelo Koričići su također bili bogati antioksidansima 2 . Ako ćete jesti kore, vrijedno je pokupiti organske banane kako biste umanjili pesticide na kore - iako ćete ih i dalje htjeti pročistiti.

Kako napraviti bananu oguliti slaninu

Trenutno postoje doslovno stotine videozapisa na društvenim mrežama gdje ljudi čine ovaj trend, mnogi sa svojim vlastitim zaokretom. Naišli smo na njega na tiktok računu Wearegirlswhoeat , gdje ima Video prikazuje kako Koristi jednostavnu marinadu i zračni fritez (da!) Da bi napravila savršeno hrskavu biljnu slaninu. Evo kratkog pregleda kako to radi:

1. Koristeći vrlo zrele banane, izvadite dodatno meso s unutrašnjosti kore.
2. Pomiješajte brzu marinadu kokosovog aminosa, maslinovog ulja, paprike, češnjaka u prahu, javorovog sirupa i malo soli - ili dodajte nekoliko začina po vlastitom izboru.
3. Dodajte kore i ostavite da smjesa sjedi oko 15 minuta, tako da okus ima vremena za uranjanje u kore.
4. Odatle možete kuhati 'slaninu' u tavi (na 2 do 3 minute po strani) ili učiniti kao što to radi i kuhati ih oko 10 minuta u zračnom fritezi.

Želite puni recept? Možete pronaći djevojke koje jedu Recept u cijelosti ovdje .

Kako biste trebali koristiti biljnu slaninu?

Iako možete uživati ​​u njemu kao što jest (ovaj recept savjetuje da ga jedete kad ga napravite, a ne pohranjivanje), zapravo možete puno stvari isprobati s ovom veganskom alternativom slanini. Upotrijebite ga za ovakvu salatu Opcija nadahnuta blt - ili u tome, samo napravite jednostavnu BLT, odlučite se za lisnato zelenilo umjesto ledenog brijega ili rumaine ako želite dodati više hranjivih sastojaka u mješavinu.

Također biste ga mogli nasjeckati i posipati zdjelom zrna ili upotrijebiti za nadopunu a pladanj pečenog povrća . Prilike su beskrajne, stvarno.