Kako čuvati luk

Održavajte ih svježima više od mjesec dana uz ove jednostavne savjete za pohranu.

Autor fotografije: Anfisa Kameneva / EyeEm / Getty Images

Anfisa Kameneva/EyeEm/Getty Images

Dobijte besplatnu jednogodišnju pretplatu na aplikaciju Food Network Kitchen

preuzimanje datoteka Food Network Kitchen da se prijavite i dobijete pristup tečajevima kuhanja uživo i na zahtjev, naručivanju namirnica u aplikaciji, planiranju obroka, organiziranom mjestu za spremanje svih vaših recepata i još mnogo toga. Posjedujete Fire TV, Fire tablet ili Echo Show? Sada možete dobiti jednogodišnju besplatnu pretplatu na aplikaciju — pročitajte ovdje za više detalja . Uvjeti korištenja primjenjuju se.

Autorica Amanda Neal za Food Network Kitchen

zagrljaj san značenje

Luk je ključni sastojak mnogih recepata, pa je logično da ga imate uvijek pri ruci. No, iako traju dugo, ne čuvaju se zauvijek – jeste li ikada posegnuli u vrećicu i primijetili da vam je nekoliko luka postalo mekano i pljesnivo ili je počelo nicati? Uz nekoliko jednostavnih rješenja za pohranu, možete produžiti vijek trajanja ovih omiljenih žarulja do 2 mjeseca.

Pravi uvjeti

Bez obzira imate li crveni luk, luk Vidalia, španjolski luk ili čak ljutiku, najbolje ih je pohraniti cijele. Njihova vanjština od papira služi kao prirodna zaštita od vanjskih elemenata. Cijeli luk treba čuvati na sobnoj temperaturi u dobro prozračenoj posudi, poput žičane košare, perforirane plastične vrećice ili otvorene papirnate vrećice. Svaka vlaga koja se zarobi oko luka potaknut će rano kvarenje, stoga je dobra cirkulacija zraka ključna, kao i uklanjanje tm iz plastičnih vrećica za proizvode, ako ih koristite za prikupljanje u trgovini. Stavite posudu na suho, tamno mjesto, na primjer u stražnji dio ostave ili unutar ormarića. Sunčeva svjetlost može utjecati na temperaturu i vlažnost, uzrokujući da se luk pokvari. Pravilno pohranjen cijeli luk ostat će svjež 6 do 8 tjedana.

Ako ste već ogulili luk ili imate ostatke komadića koje biste željeli spremiti, čvrsto zamotajte u plastičnu foliju ili pohranite u hermetički zatvorenu posudu i stavite u hladnjak do 1 tjedan. Čvrsto zatvorenim oguljeni luk ne samo da će ga održati svježijim, već će spriječiti i druge rashlađene predmete da upijaju bilo kakve mirise ovog oštrog sastojka.

Kako iskoristiti luk

Luk se može jesti i sirov i kuhan. Kada ih poslužite sirove, pokušajte namočiti luk narezan na kockice ili na ploške na 10 minuta u posudi s ledenom vodom, a zatim dobro ocijediti i osušiti papirnatim ručnicima. Hladna voda ublažit će taj jak okus sirovog luka.

Ako imate pri ruci obilje luka, probajte karamelizirana ih! Kada se kuha vrlo polako na laganoj vatri, luk postaje nevjerojatno nježan i sladak, te će se čuvati do 5 dana u hladnjaku ili zamrznut do 2 mjeseca. Koristi se karamelizirani luk kao podloga a juha , naslagana na a sir na žaru , ili umiješajte u kremasti umak, poput ovog Umak od karameliziranog luka .

Evo nekih od naših omiljenih recepata s lukom naprijed:

Prstenovi luka u pivu

Lagano pečena piletina i ljutika

Strata od karameliziranog luka i kobasica za doručak

Najbolja francuska juha od luka

Odrezak s lukom dinstanim na pivu

Francuski hamburgeri od luka

Povezani Linkovi:

Kako zamrznuti luk i češnjak

Kako pripremiti proizvod

Kako čuvati češnjak

Podijelite Sa Svojim Prijateljima:

svibanj 1 astrološki znak