Kako osušiti bilje kako bi zadržali svoje hranjive tvari, od biljaka

Ako ste ikada pokušali osušiti svoje bilje, postupak je možda otišao ovako:

1. Osjetite se kao botanička božica dok provodite dan okupljajući se, sušivši i spremajući svoje bilje.
2. Vratite se u staklenku mjesec dana kasnije kako biste pronašli plijesan ili savršeno hrskavo, ali bez okusa. 
3. Pitam se hoćete li to ponoviti!

Sušenje biljke je u teoriji jednostavno, ali uspješno je raditi umjetnost. Ako sanjate o kupnji sezonskog bilja na tržištu poljoprivrednika-ili naučiti rasti ili kršiti svoje-i sušiti ih za okus bogate hranjivim tvarima tijekom cijele godine, pročitajte dalje.

Čimbenici koji će utjecati na to kako se biljka osuši

Vaša ekološka klima:

Zvuči očito, ali bilje će se brže osušiti u sušnoj klimi nego u hladnoj, vlažnoj. Jednostavne stvari poput ove mogu nas izbaciti ako smo čuli informacije iz izvora koji živi u drugoj regiji, tako da je nešto što treba spoznati dok planirate svoj pristup. Na primjer, ako ste čuli nekoga sa sjedištem na drugom mjestu kako kaže: 'Neka se ova biljka tri dana osuši,' Pa, stvarno ne možete biti sigurni da će to trajati u vašem okruženju.

svibanj 20. potpisati

Ne samo da je proces sušenja specifičan za klimu, već i doba dana, pa čak i doba godine, također može utjecati na razinu vlage. Biljke imaju više vlage ujutro nego večer i na proljeće nego u kasnoj jesen.

Vaša kućanska klima:

Ista ideja, ali još specifičnija za vas. Nacrt seoska kuća vjerojatno će biti osjetljivija na ljuljačke u temperaturi i vlažnosti nego nepropusna stambena zgrada. Ako puše grijač ili ventilator, to će imati učinak sušenja. Razmislite je li vaša kuća vruća, hladna, suha, vlažna ili vlažna.

Vrsta biljke:

Je li to suha ili mokra biljka? Kadulja je, na primjer, vrlo suha biljka, dok vlasac sadrže puno vlage. Suho bilje poput kadulja i timijana imaju kraće vrijeme sušenja od vlažnog bilja poput vlasac ili metvice.

Sažetak

Najbolje metode sušenja

Sada kada ste odgovorili na tri gore navedena pitanja, vrijeme je da odlučite koji ćete način sušenja biljke htjeti koristiti:

Metoda 1: Stavite ih u košaricu ili stalak za sušenje zraka

Sušenje bilja u košari s rupama dobro funkcionira u sušima. Unatoč tome, postojat će neka varijacija. Tamo gdje sam odgajan, u dolini Sacramento u Kaliforniji, mogao sam bacati gotovo bilo koju biljku u košaru u ljetno vrijeme i dva ili tri sata kasnije, bila bi suha. U umjereno suha klima, htjet ćete raširiti bilje u košaru, držeći ih odvojeno spriječiti plijesan .

Bilo kako bilo, košaru držite iz izravne sunčeve svjetlosti i puše zraka, koji po mom iskustvu odvodi okus i korisne sastojke iz biljaka.

Metoda 2: Objesite ih da se osuše u snopovima

Ako živite u vlažnoj klimi ili je to vlažna sezona, objesiti bilje je vjerojatno bolji pristup od košarice.

jan 9 horoskopski znak

Za ovu metodu, zalijepite niz oko biljke stabljike i visoko objesite snop jer toplina raste. U svojoj kuhinji imam baznu ploču s malo noktiju duž nje, a s toga objesim snopove. Dok se biljke visele, pobrinite se da su izloženi zraku sve do kraja. Opet, ne želite ih na izravnoj sunčevoj svjetlosti.

Ako imate posla s vlažnom biljkom poput peperminta, morat ćete objesiti pojedinačne stabljike. Ako se sitni dio lista preklopi na sebe, mjesto na kojem se presavija može postati crno, a to ne želite. 

Metoda 3: Stavite ih u dehidrator

Ako ustanovite da vaša klima brzo fluktuira između vlažne i suhe, a vaše bilje postaje plijesni, ili se možda nikad ne osuše u vašoj vlažnoj klimi, tada dobivate dehidrator. To ubrzava postupak i dodaje dosljednost.

Postoji mnogo vrsta dehidratora. Da biste sačuvali hranjive tvari, želite da ih ne pregrijavate, pa potražite dehidrator koji vam omogućuje da temperaturu zadržite na 100 ° F ili niže. Imam an Excalibur , što mi se sviđa jer mogu iznijeti stvari i kontrolirati temperaturu.

okt 10. zodijak

Kada su gotovi?

Bez obzira na to koju metodu odaberete, bilje je 'učinjeno' kad su krhki i lako se raspadaju. Ako živite negdje suho, vaše bilje može se lako osušiti za samo nekoliko dana. Ako živite u vlažnoj i vlažnoj klimi, vaše biljke će vam trebati četiri tjedna da se temeljito osuši, a možda ćete odlučiti koristiti dehidrator za ubrzanje postupka. Prije nego što pohranjujete bilje, provjerite ima li kalupa i odbacite bilo koje plijesni bilje.

Odlazak

Kao što sam već spomenuo, sušenje bilja je umjetnost i može se baviti nekom praksom. Nemojte se obeshrabriti ako prvi put nisu savršeni. Sve savjete ovdje sam naučio iz pokušaja, pogreške i spremnosti da učim na svojim pogreškama. To je proces otkrića koji nas u konačnici dovodi u dublju mudrost i veza s biljkama !